太阳能与计时煮蛋

　　循环经济征文

　　与东京大学环境经济学专家绪方教授座谈日本的开源节流，有些细节让我印象太深。

　　在日本如果你在住处的阳台里或屋顶上安装了太阳能发电装置，那么能源部门立马就给你报销一半的开支。

　　对于太阳能发电，一般是发电容易蓄电难。没有关系，打个电话，当地的电站立马会帮你代蓄多余的电能，到了雨天再返还给你。如果还有多余，月底就一并收购付款。如此就大大调动了千家万户利用太阳能的积极性，并形成了政府与百姓良性的互动。

　　日本传媒曾经不厌其烦推广“水煮鸡蛋的流程”，如今已成为当地家庭主妇的日常习惯：煮鸡蛋用的水精确计量，一般刚淹过为宜，水沸之后准确计时熄火，之后鸡蛋仍呆在锅里利用残水的余热完成蛋黄的凝固。结果是用最少的水最少的热能煮出最营养最细嫩的蛋。

　　积极利用

太阳能和计水计时煮鸡蛋，点点滴滴，却是人人可为的实在，处处可行的“善小”，然而汇总起来，却是大河长流，后益无穷。郑启五

　　(厦门晚报)