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国务院办公厅近日发出通知，要求加强对液态奶生产经营的管理，完善液态奶标准并严格按标准组织生产，实行生产备案制度，严格产品标识标注管理。
近期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益。通知要求，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。考虑到当前的生产和市场状况，可以适当生产复
原乳，但必须使用合格的原料，严格按照国家有关标准进行生产，不得掺杂使假。
在国务院发出通知后，北京三元食品公司负责人在接受媒体采访时表示，三元食品一直坚持纯鲜战略，以生鲜牛奶为原料，采用巴氏低温杀菌工艺，冷藏存储，有效保留纯鲜牛奶标准的营养成分。
据了解，三元食品是国内最早从国外引进高科技乳业加工机械的厂家之一。为了生产更高品质的无抗鲜牛奶，先后投资数千万人民币，配备了液相色谱仪、冰点仪、进口乳质快速检测仪和抗菌素等一系列国际一流乳品检测化验仪器。在此基础上，推出了与国际标准相接轨的以蛋白、脂肪含量定价为标准的收购标准。该标准增加了体细胞、冰点等检测项目，同时还增加了更为严格的对细菌指标及抗菌素残留的检测要求，真正做到了与国外优质原料奶的验收标准相同步。三元鲜牛奶不含任何抗生素残留，不含稳定剂、增稠剂、香精等外来物质，在行业中独树“无抗奶”大旗。也正因如此，三元连续多年被评为国家优质名牌产品，成为了国家“两会”乃至人民大会堂宴会指定饮品。在首届北京影响力评选活动中，三元食品公司也被评为北京市最具影响力的十大企业之一。
在物流配送方面，三元食品拥有最完善的物流体系。在乳制品的生产、运输和销售过程中，三元实现了全程密闭，全线开通了冷链通路，建立拥有300多辆冷藏车的冷链物流体系，实现24小时“从田园到餐桌”的过程，真正做到“当天鲜奶当天到”。
三元食品是国内首家通过ISO9001国际质量体系认证的乳品企业。同时，三元食品还首家通过ISO9000/2000版认证、OHSMS18000职业安全监控体系认证、GMP/HACCP认证、5S现场管理认证。
数十年来三元食品一直承担着各种重大会议和体育赛事的乳品供应工作，连续多年被选为人民大会堂指定饮品，具有丰富的“特供”经验。三元食品承担过的“特供”活动包括：历届全国人民代表大会、全国政协历届会议，1999年国庆五十周年庆典，“十五大”、“十六大”，第11届亚洲运动会，第四次世界妇女大会、第21届世界大学生运动会等。
目前，三元在北京、上海、天津、内蒙古、河北、广西等地拥有12个大型乳品生产基地，销售网络覆盖华北、华东、华南等国内50多个城市和地区。乳制品生产能力、品牌价值、产销量、市场占有率、销售收入、利税总额等多项指标均居国内同行业前列。
《市场报》 (2005年09月28日 第十四版)
作者：夏雯
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