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三元宣布猛攻
酸奶市场；蒙牛结盟全球最大的乳品工业用菌种供应商丹麦科汉森有限公司，大力度推广LABS益生菌酸奶；三鹿牵手瑞典爱克林公司共同推广“新鲜壶”酸奶；光明、伊利也不甘示弱，各自都推出了一系列酸奶新品，地方强势品牌重庆天友宣布将向西南酸奶市场进军，新希望华西也花巨资打造年产6万吨的酸奶工程，以期进一步巩固其在西南酸奶市场的地位
，其他企业不论大小也纷纷跟进……
市场潜力巨大、毛利率较高、市场增长速度快、物流压力相对较小，这四大因素让众多饱受价格战折磨的乳品企业看到了新的曙光，找到了新的兴奋点。
酸奶给中国乳业市场的第二次突破带来了新的希望，但希望毕竟只是希望。国内酸奶市场的一些现象很让人担忧，特别是产品线缺乏整体规划、新品开发能力薄弱、渠道管理能力不足三大因素直接制约着国内很多乳品企业酸奶市场的发展。
目前的很多中小品牌，产品线规划既不是以市场为导向，也不考虑自身的实际情况，别的品牌什么产品好卖就跟着上什么生产线，甚至有时是去外地看到当地某些产品热销，回来就立马跟上，完全被竞争品牌牵着鼻子走。而大部分中小型乳企，酸奶新品开发基本靠模仿光明等大品牌，许多企业表面上看来一年中推出好几个新品，但最终都做不大甚至无疾而终，究其原因就是新品缺乏新意，只是在简单跟风。此外，中小品牌一般对现代商超渠道的操作都表现出很大程度的欠缺，特别是货架空间管理的能力和最佳库存的管理等方面的不足更为明显。事实证明，乳品企业如果自身能力不加强，欲依靠酸奶来实现乳业市场的新突破，将成为酸奶无法承受之重。
《市场报》 (2005年09月26日 第十六版)
作者：丁强
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