鱿鱼颜色异常可能含甲醛

　　本报讯近日，瓯海南白象工商所检测人员携带检测箱对黄屿农贸市场进行检测时察觉，摊主刘某销售的腌制鱿鱼和普通腌制鱿鱼相比，外观颜色偏暗红，而且手感略有点粘，而检测后发现这些腌制鱿鱼甲醛严重超标。为此，执法人员扣留了该摊主刘某经营的鱿鱼，将予以无公害化处理，并责令当事人予以改正。

　　甲醛是无色气体，易溶于水，具有强烈的刺激性气味，已被世界卫生组织确定为致癌 和致畸物质。因为甲醛具有防腐作用，其水溶液常用来浸泡病理切片及人体和动物标本。而不法商贩在鱿鱼中加甲醛，主要的作用是延长保质期。工商执法人员提醒大家，在购买腌制鱿鱼时要小心辨别，增强自我保护意识，如发现颜色异常，手感不干爽的要加倍留意。叶一舟吴建新林娜