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本报9月17日刊登了《同为大闸蟹，差异在何处》的消息。文中提到这样一个细节——“今年蟹农手中都有一张IC卡，有一只阳澄湖蟹就发一只有原产地防伪标记的锁扣。”这两天不断有阳澄湖蟹经销商打来电话“叫屈”，坚称“不戴锁扣的阳澄湖蟹并非就是假蟹！”那么，正宗的阳澄湖大闸蟹到底如何识别？防伪锁扣对于阳澄湖大闸蟹来说意味着什么？记者昨天对此进行了追踪。
巴城阳澄湖大闸蟹“叫屈”
记者在各市场上看到，阳澄湖大闸蟹的市场价格各有不同，最高的达到每500克180元，另外还有130元、110元和100元的。剔除了大小差异的因素外，价格差别还是很明显的。记者注意到，特别是一种产地为昆山巴城的阳澄湖大闸蟹比较多。在羊皮巷市场专卖大闸蟹的一大户告诉记者，这几年来他经销的都是巴城蟹，巴城蟹也属于阳澄湖大闸蟹，但没有原产地防伪锁扣。这位大户直言，“阳澄湖水域不只一个蟹业协会，给蟹戴锁扣只是其中一种防伪措施。”
巴城蟹也属阳澄湖大闸蟹？
那么，巴城蟹究竟和阳澄湖蟹是什么关系？昨天，昆山巴城阳澄湖蟹业餐饮协会秘书长刘勇告诉记者，并不是所有没有防伪标记的阳澄湖大闸蟹都是假的。阳澄湖大闸蟹的产区主要分为苏州吴县、昆山巴城和常熟少量水面。巴城靠近阳澄湖东岸，2004年，还获得了农业部与水产协会联合颁发的“中国阳澄蟹故乡”称号。刘勇坦言，昆山巴城阳澄湖蟹业餐饮协会会员以当地渔民为主，而苏州阳澄湖大闸蟹协会只给自己的会员颁发原产地标记，巴城渔民的养殖蟹就不可能都戴这个标记。因此，今年会出现这种让他们也颇感困惑的情况。另一位业内人士则透露，有的协会规定，要交纳数万元才可以加入协会，并以此换来原产地标记等。这一惊人的消息到底是真是假？
没戴蟹扣不等于非阳澄湖蟹
“事实并非如此。”苏州阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙听了记者的疑问后断然否定道。他介绍，今年不光是协会在起作用，还有政府部门的介入。根据“原产地保护”制度，凡是产自113平方公里的阳澄湖水域、产品质量达到规定标准的大闸蟹养殖户，凭养殖许可证就可以到阳澄湖大闸蟹原产地保护办领取IC卡，原产地标志也是一蟹一扣。阳澄湖大闸蟹必须是湖内的，湖分支的内塘里出产的不算。而且他否定了会员要交纳高额费用的这一传言。昆山巴城阳澄湖蟹业餐饮协会的秘书长刘勇对此说法则认为，由于领IC卡并不是强制的，所以有不少渔民并不一定去领——这样，没有蟹扣的螃蟹就不一定是假阳澄湖大闸蟹。
后记：公说公有理，婆说婆有理。原产地保护制度主要表现为使用权和禁止权。使用权的主体是一定地域范围内的生产者集体使用。禁止权，既包括对其他地域范围的生产企业和经营者的禁止，也包括对本地生产的不具备特色要求和条件的产品的禁止。原产地保护制度为当地符合条件的农产品起到了普遍的保护作用。因为原产地保护的宗旨就是进一步提高产品的声誉，提高农产品附加值，增强市场竞争能力，打击假冒伪劣。但如何解决阳澄湖大闸蟹锁扣引出的防伪“真空”问题，值得有关部门研究。薛蓓 沈春宁
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