行业动态

　　我国研制成功“猪链球菌快速检测技术”

　　本报讯一项具有自主知识产权的猪链球菌荧光PCR检测新技术近日研制成功，该项技术将传统细菌分离方法所需37天的检测时间缩短到1个半小时。

　　目前，该技术已在京通过了中科院微生物研究所等单位专家的鉴定。

　　该项技术可用于活猪及猪肉食品的检测，具备快速、敏感、安全等显著特点，为我国有效控制猪链球菌疫情、让人民群众吃上放心肉提供了有力的技术支持。

　　（如丹）

　　阳澄湖闸蟹首次进京

　　本报讯经过了一路上5个多小时的飞机和汽车颠簸，阳澄湖大闸蟹9月12日与北京市民见面。据了解，全国的阳澄湖大闸蟹也都是从这一天正式开卖，因此此前标称为“阳澄湖”的大闸蟹均不是正宗。

　　此次先期进京的大闸蟹共800公斤，被分配到华堂商场的5家门店销售。据了解，大闸蟹被分为3个等级，特级每斤280元，一级180元，二级99元，特级蟹一般每只在500克左右。

　　据销售人员介绍，由于今年是正宗阳澄湖大闸蟹第一次进京，因此价格肯定不能与往年的68元一斤的蟹相比。每只蟹都带有防伪锁扣，顾客买的蟹都会被装进统一的包装盒内，盒上也贴有国家质检总局颁布的“原产地域产品保护”的不干胶标志。

　　据华堂商场食品部鲜鱼课采购人员介绍，本月28日起阳澄湖大闸蟹将大批量进京，但他表示由于产量原因，到时价格也不会降低。

　　河豚毒素难除有关部门称要慎食

　　本报讯 日前，北京市海淀区卫生局卫生监督所对北京嘉华顺水楼餐饮有限责任公司公开制售剧毒河豚事件进行立案调查。

　　据悉，这家酒楼公开制售河豚已经两次被市民举报，海淀区卫生监督人员通过假扮食客暗访，当场查缴正待加工出售的35条河豚。

　　河豚属于剧毒鱼类，盐腌、日晒、一般加热烧煮方法都很难将河豚体内多个部位的毒素祛除。近年来，我国各地不断报告因食用河豚导致人中毒、死亡的事件。海淀区卫生局卫生监督所日前发出预警：慎食河豚，谨防中毒。各单位禁止制作销售河豚，一经查实，卫生行政部门将依法予以从重处罚。

　　（铭言）

　　广州市场五成蛋卷含着色剂

　　本报讯近日，广州市消费者委员会对广州市场销售的30种蛋卷产品进行了比较试验，发现部分蛋卷短斤缺两，56.67％蛋卷都含着色剂，其中包括广州市大荣华食品厂、广州市金斯顿食品有限公司、广州市麦园食品有限公司3家公司的样品。消委会提醒广大消费者选购蛋卷一定要注意蛋卷是否有着色剂，食用时要当心。

　　（戴琏）

　　鱿鱼丝太亮可能含

甲醛

　　本报讯近日，在浙江洞头县、海南海口等地陆续发现了甲醛超标的鱿鱼丝，当地消费委已经陆续发布消费警示，提醒消费者在购买时一定要小心辨别。

　　鱿鱼丝中加甲醛，主要的作用就是使其表面增白，并延长保质期。消费委提醒大家，在购买鱿鱼丝时要增强自我保护意识，如发现颜色异常亮白，应当心含有甲醛。

　　（张静）

　　《市场报》 (2005年09月19日 第十五版)