市民对净化贝类看多买少。 黄晓珍 曾江海 摄
本报讯 （记者 周臻通讯员庄惠莉）昨天是净化贝类全面上市的第一天，我市各农贸市场及超市均全面铺开，市场供应量达到20吨左右。然而，记者昨日走访市场发现，净化贝类由于价格较高，不易存活，消费者接受度不高，经营户普遍感到压力。
在营平市场，记者注意到，该市场销售的都是净化贝类，未经净化的贝类已基本从市场绝迹了。但到昨天中午，从一早就进货来卖的贝类摊位仍是卖少存多，市民多数只是问一下价钱，拿起贝类看了看就走了，购买者甚少。
一位经营
者表示，净化贝类不易存活，基本活不过1天，满身黑泥的贝类却可活3天，特别是老蛏，半天就死得差不多了。另几位经营户也纷纷抱怨：“今天亏大了，从一早进货至今，没卖出几斤，却死了大半。”
此外，净化贝类价格也涨了不少，每500克净化贝类的价钱，老蛏从原来的10元上升到13元，海瓜子从4元涨到5元，花蛤从6元涨到7元，文蛤从5元涨到7元，竹蛏则从15元涨到18元。
一位经营者分析：对消费者来说，多花钱还买不到活的贝类，当然不愿意了。
还有经营者反映，他们买进的净化贝类，进货时还有500克重，滤水就滤掉200克，重量缩水也给他们带来损失。
据专家实验表明，贝类如果在4—10℃的环境中保存，7天后也还可以吃，如果保存在3－7℃下，贝类会处于“冬眠”状态，更不容易死。不过记者采访的几位消费者一致认为：即使专家的结论是正确的，他们也不愿意买死贝，活的总比死的好；而且，摊主也不可能摆台冰箱在那里保鲜。
据悉，食用净化贝可以大大降低肠道病患病几率，推行净化贝势在必行。怎么解决目前的问题，成为消费者关注的问题。市场管理员小庄认为，当务之急是，生产企业及有关部门需要多想办法，让贝类在净化后存活时间延长；此外，要多做推介，让市民在短期内接受净化贝。
(厦门晚报)
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