新发现

　　吃肉有利减肥

　　美国伊利诺伊州立大学最近的一项研究表示，多吃肉类等高蛋白质食物，其实更有助于减肥。

　　据环球时报生命周刊报道，该校食品科学和人类营养学教授唐纳德·雷曼介绍，这项 研究共调查了48位成年妇女，分为两组。其中一组的饮食中富含蛋白质，另一组的饮食则以碳水化合物为主。两组人员每周都要进行一定量运动。一段时间后，两组人员的肌肉情况和体重都有了很大的改善。但在高蛋白饮食的组里，被测试者减去了更多的体重；而在高碳水化合物组中，减肥效果则不太明显。

　　白天老打瞌睡比缺觉更有害

　　美国科学家的一项研究表明，白天老打瞌睡，比晚上缺觉更可怕，它可能是抑郁症或糖尿病的征兆。

　　据路透社9月6日报道，这项研究共调查了美国宾夕法尼亚州1.65万名年龄在20岁以上的男性和女性，他们当中有8.7％的人白天老打瞌睡。

　　研究人员通过分析发现，白天老打瞌睡跟抑郁症和肥胖症或人体代谢关系十分紧密。那些因患有抑郁症而接受治疗的被调查者，在白天打瞌睡的概率要比其他人高出3倍多。此外，患有糖尿病的人，白天打瞌睡的可能性比正常人高出了近两倍。

　　研究人员认为，饱受白天瞌睡困扰的成年人，不管他们是否存在夜间睡眠不好、睡不够的问题，都应当考虑到

医院接受检查，看看自己有没有患上抑郁症和糖尿病。

　　吃猪蹄睡得好

　　提到猪蹄，人们首先想到的就是它的美容和产后通乳作用，其实常吃猪蹄，还具有治疗神经衰弱、改善失眠的功效。

　　北京朝阳医院营养科宋新认为，猪蹄之所以对神经衰弱有良好的治疗作用，主要因为它所含的蛋白质是胶原蛋白质。这是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织（即人们常说的“筋”）最主要的蛋白质成分，约占人体内总蛋白质的1/3。吃了猪蹄后，这些氨基酸不仅能在人体内参与合成胶原，它还能镇静中枢神经，对焦虑及神经衰弱、失眠等也有改善作用。

　　另外，睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

　　疯牛病可

能源于人类

　　日前，英国的医学专家们在最新一期的医学期刊《柳叶刀》上撰文称，导致疯牛病产生的最终原因可能来自人类自身。

　　据环球时报生命周刊报道，英国肯特大学神经学教授艾伦·科尔切斯特及其研究小组认为，早期患有古典式人类克雅氏症的人类尸骨可能是引发疯牛病出现的原因。研究人员从上世纪英国的进出口贸易记录上找到了证据：在上世纪六七十年代，英国进口了数十万吨人和动物的骨头，用作肥料和动物饲料，这其中有将近一半来自孟加拉国、印度等国家。然而根据习俗，当地信教的民众死后，其尸体大多被扔到河里。因此靠出售尸骨营生的当地人往往能从河中捡到大量人类尸体并卖给别人。研究人员表示，这些被进口的尸骨中可能带有古典式人类克雅氏症病源，而吃了含有尸骨饲料的牛群，也因此患上所谓的疯牛病。

　　医学工作者指出，政府有关部门以及商界应当重视这一新观点，要密切关注“天灾”背后的“人祸”因素。

　　《市场报》 (2005年09月16日 第十五版)