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长春市即将启动“国家酒家酒店等级评定”工作
本报讯 （记者黄艳丽）通过门前挂着的几颗星，能判断出宾馆的服务、管理水平，那么餐饮业的标准是怎样判断的呢？昨日记者获悉，长春市将于近日全面启动餐饮业酒家酒店等级评定工作，你通过酒店挂的几颗“钻石”就能判断其服务水平。
据了解，“国家酒家酒店等级评定”工作，自1997年开展以来已先后在全国30多个省、自治区、直辖市和省会城市展开，截至今年8月份，国内已有701家餐饮企业被评为国家特级或一级酒店酒家。截止到2004年，长春市酒家酒店已经发展到11697家。长春市商务局服务业发展处处长魏佳旭表示：“为了更好地培育地方餐饮业品牌和吉菜开发与推广，促进长春市餐饮业发展，我们将于近期全面开展长春市餐饮业酒家酒店等级评定工作，从技术、服务、设备设施、质量等方面进行综合评价。”
据介绍，“国家酒家酒店等级评定”共分5个等级，并以标识上的“钻石”多少来区分不同级别。其中，特级（五钻）、一级（四钻）酒家酒店的评定，由企业先进行自评，地方等级评定机构提出申请，国家等级评定委员会组织评审；二级（三钻）、三级（二钻）、四级（一钻）酒家酒店的评定，由国家等级评定委员会授权的市等级评定委员会组织评审，报国家等级评定委员会审定备案。（新闻编辑：）（来源：新文化报）
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