儿童食品应讲“全程安全” | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2005年09月12日 12:48 今晚报 | |||||||||
本报讯(记者李季)昨天,由中国食品科学技术学会、儿童食品专业学会等主办的“中国儿童食品行业全程安全管理峰会”在京召开,与会者提出的对儿童食品实施“全程安全”管理的概念在业内引起关注。 据了解,会上一家全球专业婴幼儿奶粉生产企业代表解释了“全程安全”概念:食品安全本质上是一个系统问题,其安全管理牵涉到供应商、生产商、经销商和监管部门的多方
儿童食品专业学会负责人认为,长期以来,社会各界对食品安全存在一些误解,某种产品出了安全事故,只是把责任推到企业身上,这往往会产生偏颇。有时生产企业在生产过程中并没有违反有关规定,而是供应商提供的原材料本身不符合标准。据悉,“全程安全”管理目前还处于概念阶段,但真正实施后,儿童食品将能够从源头得到安全保障。 |