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不管现在的川菜、湘菜多么红火，潮菜仍在广州具有独特的江湖地位。它口味的清鲜一直让人欲罢不能。最近在三元里大道沙涌北交站旁禾嘉广场的阳光渔港经重新包装整合后，以新的面貌带给了我们不少惊喜。
这里以港式潮州菜为主，由地道的潮州厨师主厨，面积2818平方米，容纳近700个餐位。所谓港式潮州菜是经过改良的更适合本地人口味的潮菜，而且注重摆设，在色、香、味、
形上更为完善。当天我们尝到了几款潮菜，确实清爽美味。家乡特色蛋饺煲的蛋饺是由瑶粒和肉碎做成的，其鲜甜的口味一下就被我们扫光了。锅仔潮州三宝同样是以清鲜为特色，墨鱼丸弹牙，肉丸爽口，肉饼口感浓郁，配着清汤很是舒服。小麦焗鱼膘是比较传统的菜式，小麦吸尽了浓汤的鲜味，我觉得比鱼膘还好吃。不要以为潮州就一味的清鲜，相比之下老牌隆江猪手就让你的口感加重了不少。与其说是猪手，不如说是猪肘更恰当，因为用特制的传统卤水腌制（比如花角、茴香还有其它药材，具体的配料是各家厨子的秘密，当然它不会全部公开），皮色酱赤，皮酥肉烂，虽然是减肥的杀手，但口味香浓而不腻，再配上特制的潮州蒜蓉辣椒酱非常好吃。
还有，这里的麦香包一定不能错过，与市场上有名无实的麦香包相比，这里的出品实至名归。师傅用小麦磨成粉，和白面粉以7∶3的比例混合，发酵蒸制而成，麦香浓郁，口感松轻，分有馅和无馅两种。个人以为其它菜可以少点，麦香包一定要尝试，最好外卖几个回去，把这浓浓的麦香带回家与家人一起分享。我家的小朋友吃完两个还问我：妈妈，在哪里可以买到这种麦香包？
（洁明）
（晓健／编制）
（来源：金羊网）
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