|
产经分析本报记者 谢光飞
今年以来，政策导向对白酒行业利好不断。3月传出国家税务总局下调白酒消费税的声音，取消每斤0．5元的从量计征消费税，让一些企业做起了“少交5毛钱”后今年利润将上升几千万的春秋大梦，几家上市白酒企业的股价也上涨了好一阵子。
2005年一季度白酒行业规模以上企业产量同比下降14％，但销售收入却同比增长20％，表明白酒产品进一步趋向高档化；行业平均单位吨酒销售价格上涨43％，毛利率同比提高3．6个百分点，也表明产品结构中高档酒比例进一步提高。
现在几乎所有规模以上白酒企业都奔高端市场而去，而各种保健酒就成为了旧贵变新宠的杀手锏，一剂民间配方或者历史纸堆里的只言片语都可能使他们如获至宝，点石成金，甚至一些保健食品企业也蜂拥而入。广东大印象集团就是其中的一个，在它购并了汕头酿酒厂后，旋即杀入酒业高端市场，发挥自己的保健产业优势，冲刺中国皇家养生酒品牌。据中国第一历史档案馆专家介绍，公元1733年（雍正十一年），雍正皇帝发现藏于内务府的龟龄集方，则命御医按方配制自用。这一秘方收藏于中国第一历史档案馆清史御膳房底簿，1992年被授权给广东汕头酿酒厂。2003年大印象集团购并汕头酿酒厂，对酒厂全面实施ＧＭＰ和现代化生产技术改造，准备进入养生酒酿造行业。
随着我国中产阶层的扩大、消费水平的提高，追求饮酒养生的人越来越多；白酒在提税后，有些酒厂无利可图，也纷纷转向保健酒。据统计，除了劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青、张裕至宝三鞭酒、致中和五加皮酒、昂立养身酒等著名品牌外，大大小小的厂家推出的保健酒多达1000多种，产品同质化现象十分严重，炒概念之风盛行，消费者往往真假难辨，当年保健品市场的乱象在此已显端倪。
中国保健食品协会表示，《保健食品注册管理办法》将在近期实施。根据该办法，凡是没有通过ＧＭＰ认证的保健酒生产企业将不得生产销售保健酒。如果此规定能够迅速而严格地执行，保健酒行业将重新洗牌，滥竽充数的“小虾米”将被逐出局。
然而，白酒业一直被认作是“暴利行业”，保健酒又是其中的高端产品，是“暴利中的暴利”，特别是目前白酒业的利润前景十分看好，各路资本正摩拳擦掌欲投重兵，施尽绝招。今年糖酒会上打出的最引人注目的旗帜是强调保健功能。为了应对国家对保健酒越来越严格的控制，以“有保健功能的白酒”的说法“打擦边球”成为企业的时髦之举。
而且酒业竞争之激烈、复杂远非保健品行业能比，如茅台、五粮液等白酒业巨头激辩的“保肝护肝”之说，最后就不了了之，消费者不知如何才有益健康。所以，保健酒行业被整肃得健康有序绝非易事，治理“春秋之乱”还需重典。
| 
