肯德基表示油炸食品不撤柜

　　8月中旬，洋快餐巨头肯德基在中国16个城市同时宣布拒做“传统洋快餐”，全力打造“新快餐”。然而该公司又明确表态，炸鸡翅不会因此而撤柜。

　　以汉堡、薯条、炸鸡为代表的洋快餐，从上世纪40年代末在美国出现以后，迅速扩张到世界各地，1987年肯德基率先将这种饮食方式带到中国。

　　咬开肯德基的原味炸鸡块，可以吸出鲜美的液体，这不是汤，而是烹炸过程中留下的油。中国营养协会日前在新闻发布会上公布了一组数字：中国家庭中已有45％出现体重超重现象，9.2％的学龄儿童出现肥胖。有关专家认为，油的摄入量过高，是导致肥胖的关键原因，以油炸食品为主的洋快餐因此受到质疑。

　　据了解，对于炸鸡翅、炸薯条等油炸食品不撤柜，

肯德基的理由有两条：第一，其出售的食品已经由2000年的15种增加到47种，其中植物类29种；第二，“没有不好的食品，只有不好的饮食习惯”，只要合理搭配，偶尔吃一些油炸食品，也是可以的。

　　有关人士认为，肯德基打出“健康牌”，是洋快餐行业竞争加剧的必然。但油炸食品仍有很大消费市场，肯德基当然不会拱手相让。

　　(曾群海)