|
绝大多数的人可能不知道，来自美国的“洋鸡”其实是正宗的美国“土鸡”。之所以味道鲜美，肉质滑嫩，是因为在喂养时使用了玉米和大豆等纯高蛋白饲料，而且绝对不掺杂任何添加剂或激素；另一方面，美国鸡肉的生产和加工，均采用严格与规范的作业标准，从活鸡养殖到成品鸡宰杀，从鸡肉成品、半成品加工到包装上市、出口，自始至终都严格执行美国政府农业部的卫生检验标准。可以说，美国鸡肉是世界上最安全、卫生、健康的食品之一了。鸡肉的脂肪与胆固醇含量较其他肉食更低，高蛋白、低热量成为其备受人们喜爱的原因
之一。且富含维生素A、E，保证了人体不可或缺的营养的供给。下面介绍几款美国鸡翼的新鲜做法，让大家了解美国鸡肉之余一饱口福。
青红胡椒鸡中翼
材料：1、鸡中翼8-10只2、青胡椒粒20-25粒3、红胡椒粒10-15粒4、蒜蓉2茶匙5、干葱蓉2茶匙6、绍酒2茶匙7、生粉2茶匙腌料:1、生抽1汤匙2、麻油少许汁料：1、蚝油1汤匙2、糖2茶匙3、盐1/4差匙4、黑胡椒碎1/4差匙5、上汤3/4杯做法：1、将鸡中翼洗干净以腌料腌20分钟后备用。2、将已腌好的鸡中翼抹上生粉，放入锅中用油泡至金黄色后取出备用。3、爆香蒜蓉、干葱、青胡椒粒，放回已泡好的鸡中翼，沾上绍酒。4、将汁料淋在鸡中翼表面，盖上锅盖将汁料煮干即可上碟。5、撒上红胡椒粒及芫茜作装饰。点评：这款菜卖相很好，经油泡过的鸡翼略显金黄色，在鸡翼表面点缀着青、红两色的胡椒粒，加上芫茜的香味，回味无穷。鸡翼一放入嘴中，鸡骨便滑得自然脱出，鸡肉更是说不出的细腻可口，一点儿也不腻。（晓健／编制）（来源：金羊网）
| 
