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在沸沸扬扬的“薯条致癌”诉讼在美国引发后，洋快餐巨头麦当劳“火线”启动危机公关。巨头麦当劳（中国）昨日宣布，本月10日和11日两天，全国80％的麦当劳门店向顾客开放参观厨房，以示品质安全，据了解，目前麦当劳在中国区薯条产品的销售举足轻重，年销售量达到2万吨，占到营业额的5％左右。
麦当劳（中国）有限公司副总裁兼首席市场推广长GaryRosen表示，从今天开始，全国
的顾客都可报名，要求在9月10日和11日两天参观麦当劳门店厨房，目前麦当劳在中国区拥有680家门店，此次80％以上的门店都参与开放厨房活动。
由于此次“厨房开放日”恰逢“薯条致癌”事件引发后，因此薯条产品倍受关注，在昨日的新闻发布会上，麦当劳方面主动以短片形式告知受众，公司的土豆从种植、运输到存储等环节都有严格控制，而此次的“薯条致癌”事件并不是针对麦当劳一家而言，包括油条、油饼在内的中式餐点也涉及这样的问题，但食用薯条要达到庞大的日均量才可能致癌，麦当劳表示公司强调的是均衡饮食，不可能达到引发致癌可能性的量。
麦当劳中国发展公司供应链管理部总监黄延光告诉记者，目前麦当劳中国区的土豆是本土化生产的，年产量可达5万吨，薯条产品的年销售量可达2万吨，薯条的年营业额可以占到总营业额的5％左右。尽管麦当劳方面不愿意透露涉及的具体销售金额，但作为配餐产品，其经济效益相当可观。
作者：早报记者 乐琰
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