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本报讯 （记者曾海林）昨日，思明区工商局举行“生鲜食品安全监管系统”使用部署及培训，以保证9月1日该监管系统在辖区11市场顺利投用。记者了解到，9月1日起不仅有厦门生鲜食品安全监管系统启动，还有两大举措让市民餐桌更安全。
监管首批15个市场
记者从市工商局获悉，该局成功开发了“厦门市生鲜食品安全监管系统”，并完成调试和人员培训，将于9月1日正式投入运行。该系统运用流程跟踪和总量控制的方法，对所有进入厦门市场流通的生鲜食品从生产基地到批发市场、零售市场进行流程跟踪和安全质量控制。一旦发现农药、兽药、抗生素、生长激素、重金属及其他有害物质残留超标的生鲜食品，将禁止销售并监督销毁。市工商局相关负责人介绍，9月1日，第一批15个市场将首先纳入系统监管。到明年上半年，全市80%以上的市场都要纳入监管体系。
法律保障食品安全
记者昨日从市贸发局副食品处获悉，《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》已经出台，并将于9月1日起施行。这是我国首部以“生鲜食品”为名称的法规。《办法》规定，按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，对食品实行检疫、检验合格证制度，实现食品质量安全的可追溯。除我市生产基地生产的具有检验合格证明的生鲜食品外，都必须强制进入生鲜食品批发市场交易，没有检疫合格证明的，不得销售。
猪肉有网上身份证
记者昨日从市贸发局副食品处获悉，我市肉品信用（质量）公示查询系统将投入使用。据悉，每头猪都有惟一的一个“身份证”号码即条形码，消费者在购买猪肉时，在公示查询系统输入这一条形码后，就可以获知所购买猪肉的产地、生产责任者、产地检疫责任人、屠宰加工的厂商、负责经营的商家等信息，肉品生产经营全过程的每个环节都在控制之中。据悉，肉品信用（质量）公示查询系统在厦门乃至全省尚属首创。(厦门晚报)
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