北京成立满汉全席研究机构(图)

　　昨天，北京烹饪协会满汉全席专业委员会在满汉全席的复兴地仿膳饭庄成立，刚刚走过80年历程的仿膳以正宗满汉全席的经典展示，为中国第一个宫廷御膳研究机构的启动造势。据悉，首旅集团餐饮板块的龙头全聚德将依托这个专业委员会，为中国宫廷御膳的国际化、连锁化、产业化运营提供相关的技术和标准支持。中国全聚德（集团）股份有限公司旗下的仿膳饭庄作为国内最大的宫廷御膳品牌，将承担这一产业化运营的品牌基地角色。

　　商报记者 陈伟 ／文并摄 Ｊ102