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占上海市月饼总产量85%左右的54家月饼企业都参加了简化月饼包装的自律宣言
王怡泓 每日经济新闻
昨日，上海食品行业烘焙专业委员会秘书长高克敏表示，按照上海市如今对月饼简化包装的要求，上海50多家月饼生产企业联合签署了一份简化包装的自律宣言。然而，哈根达
斯却拒绝参与该宣言，继续使用“大包装”。
今年3月，上海五大行业协会共同起草制定第一部月饼简化包装自律规定———《上海市月饼适度包装暂行办法》，要求减少“豪华”月饼、“天价”月饼的生产数量。约定凡在上海生产、销售的月饼将不使用木材和其他名贵高价材料制作月饼盒；月饼盒内不放其他商品；每盒月饼包装总成本(包括月饼盒、保鲜袋、托盘、外包装箱和封条等包装物实际耗用的进货价合计数)不高于月饼零售价的20%；月饼包装所占空间不超过总空间的20%。
此后，占据上海市月饼总产量85%左右的54家企业联合上海5大行业协会集体发出倡议，承诺认真执行有关月饼包装“瘦身”的各项规定。
但据高克敏透露，一贯占据高档月饼领域的哈根达斯并不同意参与该倡议，并且哈根达斯今年的包装将和往年相差无几，仍使用较大的外包装。
上海通用磨坊有限公司负责哈根达斯业务的相关人士就此接受《每日经济新闻》采访时解释称，哈根达斯的冰淇淋月饼需要在盒内存放干冰以保温，所以无法像普通月饼一样采取紧凑包装，并且由于部分消费者对冷藏的时间有更高要求，盒内还需留有放置更多干冰的空间。
对此，高克敏指出，同样生产冰淇淋月饼的其他企业，例如元祖等，对冰淇淋月饼的包装一贯很简单，以紧凑的方式存放干冰。“由于《办法》并非法律条款，还是要靠各大生产商来自觉遵守。”高克敏说。
据了解，尽管今年哈根达斯没有在盒内附带“礼物”的月饼包装，但却以打“擦边球”的方式将“礼物”单独附赠于一款高档月饼礼盒。“今年仍有不少企业以较隐蔽的方式搭售各种花样的洋酒、水晶酒杯、高档茶叶、象牙筷等。”高克敏称，“部分企业仍以内部销售和团购的方式销售‘天价’月饼。”
上海食品协会烘焙专业委员会的调查显示，《办法》下达至今，今年月饼的销售价格普遍下降了30%，并会导致今年上海月饼销售总额的下降。“之前已有一些小企业向行业协会抱怨，杜绝此类高档月饼导致其销量和利润大幅度下降。”高克敏告诉记者。
不过上海销量前两位的月饼企业杏花楼和克莉丝汀昨日均表示，由于一贯使用简化包装，该《办法》基本不会对其造成影响。
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