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上世纪90年代初期以前，我国物资较为匮乏，政府发行了各种票证以控制消费，“豆腐票”便是其中之一。时至今日，过去的老票证早已结束了历史使命，成为人们关注的收藏品。而“豆腐票”因其发行范围广泛，形式多样，受到许多收藏爱好者的喜爱。
其实，“豆腐票”是个统称，它泛指作为副食的大豆（黄豆）制品的供应券，各地的“豆腐票”名称各不相同，有“豆制品票”、“豆类品票”、“黄豆制品加工券”、“豆食
供应券”、“豆腐供应证”、“豆粮制品券”、“豆券”、“水作供应券”、“老豆腐票”、“豆干供应票”、“千张票”、“副食证豆腐票”等等，多由市、县级的商业局、粮食局或蔬菜公司发行。各地“豆腐票”可购买的豆制品数量也不尽相同，大多数“豆腐票”以“份”为单位，凭票可购买固定数量的豆制品。也有一些是注明了可购买的豆制品量，以“斤”、“两”、“块”、“片”等为单位，从中可透视我国不同时期、不同地域的不同豆制品消费量。如湖南津市1985年每月的定量仅1两，而黑龙江呼玛县1983年的月定量竟达5斤，实在让人羡慕。
与许多文革票证一样，文革时期的“豆腐票”也充满了鲜明的时代烙印，“语录票”更是屡见不鲜，如沈阳1969年“伍块”票的“千万不要忘记阶级斗争”，新蔡1970年“半斤”票的“贪污和浪费是极大的犯罪”、武汉1970年“壹份”票的“为人民服务”、襄樊1972年“贰份”票的“备战，备荒，为人民”，吴忠1973年“壹市斤”票的“必须把粮食抓紧”，临汾1976年“壹市斤”票的“农业学大寨”等等。改革开放后，各地风光名胜登上了“豆腐票”，造就了一道新的风景线。“豆腐票”的印制有繁有简，有精有粗，精制的不仅印有风光图案、防伪纹饰，用纸也很挺刮；粗糙的仅用一张薄纸印几个字，再敲上个图章即罢。作为我国一个时代的真实见证，“豆腐票”不仅有很高的欣赏价值，其文物价值也很高。黄桂华
（Robby／编制）（来源：金羊网）
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