鸡精行业标准出台已一年 大部分企业并未采用

　　本报讯 尽管中国鸡精行业标准颁布实施已有一年，但据了解，中国鸡精四大巨头中除了负责起草该标准的太太乐在执行该标准，其他的三大巨头家乐、豪吉、美极都没有采用该标准。

　　而据了解，目前市场上在售的约十几种鸡精品牌中仅有不超过5种品牌鸡精标注“符合中国鸡精行业标准”标志。

　　在北京一家超市笔者看到，货架上在售的9种鸡精品牌中只有2种品牌鸡精的外包装上印有一个圆形的标志，标志上写有“符合中国鸡精行业标准”字样，在家乐鸡精产品包装上只是标明“中国食品科学技术学会营养专家推荐”。由于是推荐性标准，企业可以选择采用或者不采用，在国内四大鸡精公司中，目前暂只有太太乐在执行该标准。

　　据中国调味品协会有关人士介绍，现行的鸡精行业标准是2004年中国调味品协会委托上海太太乐调味食品有限公司起草的，该标准中除了关系老百姓人身安全、健康的卫生指标是强制性指标外，其他理化指标都属于推荐性指标。既然不是强制性标准，对行业只能起到一定的指导性作用。不过，该人士同时也承认，鸡精行业标准颁布后，许多企业的理化指标都有了不同程度的提高。根据市场调查，鸡精标准颁布后，有80％以上的鸡精生产企业按照标准不同程度进行了调整。（单颖）