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离中秋尚有一月，但今年的月饼大战已悄然打响。记者近日走访发现，在“瘦身”新规的“威慑”下，今年的月饼市场主吹“简易包装风”。上海食品行业烘焙专业委员会高克敏秘书长表示，简易包装后的市场总体销售额预计将会下降。
近年来，过度包装和任意搭售一直是困扰月饼行业发展的“顽疾”，高档洋酒、首饰等奢侈物品的“如影随形”使“天价月饼”频现市场。为此，上海今年3月开始实施我国第
一部月饼包装“瘦身缩水”规定———《上海市月饼适度包装暂行办法》，规定凡在上海生产、销售的月饼将不使用木材和其他名贵高价材料制作月饼盒；月饼盒内不放其他商品；每盒月饼包装总成本不高于每盒月饼零售价的20%。
记者近日走访了一些超市、卖场和月饼销售商店后发现，今年过度包装以及搭售现象都大有好转。在第一食品商店和新海食品商店的月饼销售柜台上，都已基本难觅洋酒、茶叶的搭售身影。即使依然主攻高端市场的酒店月饼，也已大部分弃用了木盒包装。此外，在“简易包装风”的吹动下，今年散装月饼“异军突起”。农工商超市一营业员估计，今年散装月饼的销量占超市总月饼销量的70%以上.
但“简易包装风”也引起了业内的一些担忧。高克敏坦言：“最近我们在业内多次召开会议，许多月饼商都表示简易包装后的市场有些难做，今年总体销售额预计将下降。”一业内人士也向记者“大叹苦经”，月饼本身的销售周期非常短，这就迫使企业必须在与众不同上下足功夫，否则就难逃积压的风险。“而原本包装也是求异的方式，搭售则可以通过变相抬高月饼价格，从而使厂家获得较高额的利润。”
为此，一些难掩高档情结的厂家，开始大打“擦边球”，把搭售从台前转至幕后。一业内人士透露，今年在《办法》施行后，搭售手法更隐蔽了，不摆在柜台上了。“即便市面上的搭售现象已经减少，但如果有搭售茶叶和洋酒的要求，其实可以直接与厂家联系预订。”记者匿名致电新侨和香特莉公司业务部后获悉，新侨一款售价188元的“黄金月饼”盒内依然有茶叶，香特莉的388元和588元的月饼礼盒，也分别放有琉璃的“缘”字挂件和琉璃玉如意。此外，一些月饼盒内依然存在的镀足金的刀叉，也给月饼的继续高价找到理由。
对此，上海食品行业烘焙专业委员会高克敏秘书长表示意外，认为可能是去年的存货，因为今年市场的确是对此明令禁止了。他同时坦言，由于《办法》并不是法律条款，还是要靠各大生产商来自觉遵守。
月饼行业专家汪国钧则透露，月饼国家标准目前正在筹备过程中，届时国标中对月饼搭售现象会有明确的处罚，至于包装细节方面也正在广泛的征求企业意见，预计在今年中秋前后出台并在明年正式施行。
作者：早报记者 顾俊 实习生 翁敏婕
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