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本报讯 近日记者走访哈市一些商场、超市看到，据中秋节还有一个多月，哈市的各类月饼已早早亮相抢滩市场。
11日，记者在哈市一些大型商场看到，在糕点专柜，月饼已专门开辟了销售区。因为距离中秋节还有一个多月，外地月饼还未大举入侵，哈市老鼎丰等企业生产的本地产月饼占尽地利，率先抢占市场。哈市沃尔玛超市的工作人员告诉记者，月饼作为一种节日食品，每
年都是在临近中秋节时出现销售高峰，中秋节一过，价格跌得很快。为了增加销量，提高销售额，这几年月饼生产厂家将月饼上市时间提前，让市民有新鲜感而多出售一些产品。记者在采访中看到，眼下上市销售的月饼多为本地散装月饼，主要面对市民零散购买。而作为馈赠礼品包装豪华的高价月饼，还不是大量上市销售的时候。
记者在采访中了解到，哈市每年中秋节前后仅市区的月饼市场销售额超过上百万元，小小月饼的背后蕴藏着大市场，糕点生产厂家当然不会错过这个好机会。记者在哈市道里区一家西饼屋看到，各种口味的月饼有二十多种，造型精巧、颜色各异的水果馅、巧克力馅、干果等类月饼，每块价格在三五元间。工作人员告诉记者，这些月饼都是自产自销的，现在离中秋节还早，但每天还是有不少市民买上几块尝个新鲜。
采访中，哈市一家知名糕点生产厂家的负责人告诉记者，月饼的保质期短，并且只有一到两周的消费周期，一过中秋，原来价格不菲的月饼马上下跌。因此，企业在进行生产时不仅要看到月饼产品的高利润回报，更要掌握好生产规模和营销工作，否则一旦滞销将造成很大损失。（生活报）
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