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一个以加工出口果菜为主业的民营企业，要创办以农民为培训对象的职业教育学校，这就是哈尔滨高泰食品有限责任公司。“高泰”的农产品出口创汇额位居全省前列，种植加工的特种果品蔬菜远销美、英、日、俄等20多个国家，去年创汇近千万美元。据省商业厅统计,2004年全省141家果菜出口企业的创汇总额是1.1亿美元。
走近“高泰”，了解到“高泰”采用了全新的“市场＋公司＋合作社＋农民；科技＋
管理；标准＋基地”的经营管理模式，这在我省农产品出口企业中具有典型意义。
信誉保障是企业成长基石
我省的果菜出口企业，有许多是纯外贸型的，本身没有加工能力，只是按外贸订单，去各地组织货源。由于货品的质量波动，带来经营风险，不仅是有形的经济损失，更严重的是丧失信誉，丢掉客户。
“高泰”1995年在宾县创业时，也是现拿订单、现抓货。董事长戴永录告诉记者，一次出口草莓，因收购的果品混等并混入杂质，一个集装箱就被外商索赔了20万元。
信誉是企业成长的基石。意识到这一点，“高泰”涉足加工领域，1999年收购尚志市石头河子镇浓缩果汁厂，改造为冷冻加工厂。2002年在大兴安岭林业局支持下，又在阿木尔建设了以加工蓝莓、红豆果为主要产品的冷冻加工厂。而后以宾县为中心，先后在各地与10家冷冻加工厂协作，采取订单的方式向农民收购果品蔬菜，品种以黑龙江特产的三莓一果为主（树莓、草莓、蓝莓、红豆果），还包括豆类、食用菌等，出口成品有鲜果冷冻、冻干两类，还有委托加工的罐头。
信誉保障建立在与农民的合作态度和方式上。“高泰”与农民签订的收购合同，明确规定质量标准和保护价格，保证双方的利益。并给农民无偿提供苗木，取得一些有顾虑农民的信任，建立了长期合作关系。仅在宾县一地就有1000多户农民与高泰签了20年种植收购合同，涉及一百多个村屯，6000多亩地。签约农民的收入比种粮食高出3～4倍。
由于有能力在收购和加工两个环节控制果菜质量，“高泰”在国际市场赢得了很高的信誉，也因此不断获得大宗出口订单，企业的业务流量迅速增长，2003年被哈尔滨市政府授予出口商品生产基地荣誉，2004年出口量已达到3万多吨，连续三年被省和哈尔滨市评为扩大出口创汇先进企业。
科技固本增强产业拉动力
国际市场的严格标准和规范程序，要求农产品出口企业必须把生产经营的科学化摆到重要地位。
高泰公司内部成立了寒地浆果产业化科研中心和食用菌产业化科研中心。记者问及，为什么叫产业化科研中心？负责人回答，要从育种技术、生产加工到市场营销全过程寻求最优化。
“高泰”的树莓、草莓种苗是从荷兰、波兰引进的，早期委托吉林农大组培，在宾县试种推广。去年又从美国引进11种草莓和黑莓优良苗种，已在实验园试种成功，现已筛选出2种适宜种苗，现已向省种子管理局申请组织专家审验，准备大面积替换现有苗木。
在宾县，高泰公司本部租用农民土地建立了2000亩三莓和食用菌生产基地，去年，基地还申报了发达国家通用的瑞士TMO国际有机食品认证。经过认证机构长达一年的严格审核，基地建设管理水平已基本达标，今年8月将确认发证。“高泰”在5个省建有果菜生产基地，都将按照TMO标准把关，并将这一标准贯彻到所有合同农户，提高出口果菜在国际市场上的抗风险能力。
创建良性循环的长效机制
农产品出口企业要扩张经营规模，要走依靠农民的路子，妥善处理与农民的利益关系。随着企业规模的扩张，也带来管理难度的增加，需要采取便捷的管理方式。一些企业正是在这个问题上把握不好，始终做不大，或者做大了，运营困难。
“高泰”采取了扶持农民专业合作社，通过与合作社合作扩大生产和控制管理的模式。宾县原有一个黑加仑合作社，社员64户，土地700亩。2004年黑加仑市场滞销，合作社陷入危机。正在寻求合作对象的“高泰”闻讯伸出援助之手，提供果筐，垫付费用，把123吨黑加仑鲜果运到沈阳速冻，为合作社加工、代销售，并按上年市场价格（是当年市场价的2倍）水果未销售前为社员垫付果款。而后，双方正式合作。“高泰”认为，与合作社联手是有序扩大企业生产规模，提高经营效益的好途径。
正是有了与合作社合作的组织形式和基地规模，“高泰”下决心在宾县投巨资建立大型食品精深加工厂。戴永禄说，国际市场对黑龙江当地的特色果菜需求旺盛，出口企业有很大发展空间，就看谁提供的货源更有竞争力。
实施人才战略积蓄后备力量
企业办学校教育农民，听起来有些离谱。但是“高泰”准备这样做，理由是企业产业化运营的需要。2004年，受国际市场质量标准和价格波动的影响，我省果菜出口量虽保持增长势头，创汇额却下降了0．04％。“高泰”也受到影响，他们迫切期待提高抗御市场风险的能力。
“高泰”在建的农产品精深加工厂和未来的规模扩张，将吸收大量的技术工人和熟练农工，而当地现有的农民工的文化素质和专业技能难担重任。“高泰”投资500万元筹办农民职业技术学校，集职工教育，农民教育，初、中等职业技术教育为一体。在合作社所在村办农民文化学校，实施“有机种植资格证书”教育；在县城4所初中，农业合作社所在乡镇的8所农村初中，联办初二后分流的初等职业技术教育班，培养企业的后备员工和农业合作社的新型社员；在学校本部办中等专业职教班，变企业的招工为招生，获得中等技术证书和学历证书的学生，优先录用为企业正式员工。
不久前，“高泰”首次招聘了15名专业对口的大学生充实技术岗位和管理层，开始由家族式企业向现代企业过渡。（黑龙江日报）
作者：陈猛
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