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我的家族在印度加尔各答已繁衍发展到第五代了。这里有许多奇风异俗，取之不尽，挖之不竭———
一是大便以后用水冲洗屁股，而不用手纸。印度的居民一般厕所都有冲洗设备，普通百姓大便时则手拿一口杯水，习俗规定用左手洗屁股，所以到商店挑食品不得用左手。我认为这是一个好习惯。其好处首先痔疮的发病率大大减低；其次可以大量节约纸张，对保护地
球资源、绿色工程的保护和发展，都极为有利。
二是用手抓饭吃。就是国宴上，已故的甘地夫人也带头用手抓饭吃，其他国宾也照此办理，大家又新奇又兴奋地模仿此一方法。餐桌上每人一个大盘，放上饭，然后放上红豆片、咖哩鸡肉、羊肉、牛肉等菜，再用右手(不得用左手)的五指将饭和菜拌匀，用五指抓起一口饭，用拇指将饭推入口内即可。
三是饮用生水。因为这里气候炎热，又普遍喜吃咖喱(印度咖喱世界第一)、生洋葱等，此类食物具有良好的杀菌能力。长此以往，就形成了他们喝生水的习惯。就是到了大饭店、大宾馆，首先给客人的也是杯生水。一般人听来感到是太不讲卫生了。但印度人民却像茹毛饮血时代的人类一样，适应了环境，加上常吃咖喱、洋葱等，可以有很强的抵抗力。
四是牛粪。尤其乡村中，居民普遍将牛粪晒干煮饭，就是城市的贫民也是用牛粪。在城市的偏僻街巷，墙上、地上到处都可以看到像烙饼一样大小的牛粪在晒。
五是尊重神牛。一些百姓为了消灾减祸，牵着一头牛，到神庙去许愿，然后将牛放生，不加笼头，即为神牛。对神牛绝对不可以捕杀。加尔各答是一个千万人口的城市，车辆多，交通十分拥挤，但碰到神牛在街上行走，所有车辆必须自动停下，让神牛安全离开后再行驶。近期政府为了管好交通，只好将部分神牛疏散。神牛每到一个商店，主人一定会拿出最好的食物来喂养。到了晚上，这些神牛会自动到一个固定的地点聚集憩息。林辛
（夏天／编制）（来源：金羊网）
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