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记者耿延军合肥报道安徽的蜂蜜产业经历一番低迷后，目前已重新崛起，去年蜂蜜出口量占到全国的20％。今年上半年安徽省的蜂蜜出口量高于去年同期50％，除了美国的市场外，安徽的蜂蜜在欧盟也重新获得青睐。
中国是国际蜂蜜市场的第一出口大国，而安徽则是重要的蜂蜜出口大省，2001年曾以18219吨的出口量居全国第一位，产值达1．4亿元，创汇1650万美元。但在繁荣的背后，安徽
的蜂蜜产品生产企业也普遍存在经营规模小、技术水平低、管理粗放、追求产量忽视质量等问题，同以现代农场为单位大规模、集中的生产方式相比，这样的生产方式给农业、卫生监管部门的有效管理带来了极大的不便。一些被国家明令禁止使用的农药，依然在一定的范围内使用着，许多先进的生产工艺也很难得到普及。
2002年1月，欧盟在中国出口蜂蜜中检测出抗生素残留超标，停止从中国进口蜂蜜。尽管安徽的蜂蜜企业及时调整，转变出口方向，但仍造成了蜂蜜出口量的大幅锐减。2002年安徽出口蜂蜜降至11800吨，2003年继续萎缩至8300吨，从国内榜首位置跌到了第五名。
为争取欧盟早日解禁，安徽省有关部门重点攻克“药残”关，组织专家深入宿州、固镇等地区，摸清“药残”存在的原因。为了把好蜂蜜生产源头，安徽省在养蜂大县加强技术培训，向蜂农传播科普知识。省蜂业学会举办蜂产品安全与标准化生产技术培训班9期，共培训养蜂大户800多人次，同时，安徽省还就防止“药残”开展了专项药物试验研究，研制中草药替代药物。安徽省各地都成立了蜂农管理办公室，教育蜂农慎用抗生素，要求加工销售企业严把蜂蜜收购关。省质监局组织对全省蜂蜜产品生产企业的专项执法检查，对任意降低蜂蜜品质、以假充真、以次充好以及在产品中掺入国家明令禁止物质的违法行为，一经发现，坚决取缔。
经过苦练内功，2004年10月，欧盟宣布解除动物源性产品的中国向欧盟出口禁令，安徽的蜂蜜生产企业得以重返欧盟，继续向欧盟出口蜂蜜、蜂王浆等产品。
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