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本报讯记者李文华报道：四川疫情发生后，截至7月31日，北京已经封存了4000多吨来自四川资阳和内江疫区的冻猪肉及副产品。“我们不针对四川猪肉，而是通过这次疫情，完善北京猪肉产品市场各个环节的安全检测体系。”北京市副市长牛有成强调。
8月1日上午，牛有成带领卫生、农业、工商等部门，再次对本市的猪肉屠宰、贮存和流通环节进行专项检查。相关人员说，北京市上半年已完成3000个猪肉样品抽检，没有发现
染疫猪肉。
检查中，牛有成强调，不能只相信检疫印章、仅凭直观观看，因为这样难免会发生漏洞。他表示，将会让商务局配合，给一定规模的单位配备检测设备。牛有成一再提醒，媒体和市民应科学对待疫情，经过检疫的猪肉要煮熟烧透后食用，另外，避免接触病猪或原因不明的死猪，因为猪链球菌不耐高温，但通过接触黏膜和创口传染。
四川疫情发生后，北京卫生、农业、工商等部门已联合对北京市生猪及肉制品市场展开拉网式监察，明确要求：对规模养殖场、养殖小区和散养户的病死、原因不明死猪一律监督其销毁、掩埋并做无害化处理，严禁食用、私宰和出售；生猪屠宰和肉制品加工企业严禁加工、销售原因不明的死猪肉及其制品，监督人员一旦发现私屠乱宰窝点，将依法就地取缔。同时，农业部门将从屠宰、铁路运输、养殖等3个环节对猪肉进行重点检测。
针对本次疫情，北京市已规定，严禁餐饮单位购进未经检疫的猪肉。
《市场报》 (2005年08月03日 第二版)
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