餐馆不宜现场宰杀

http://finance.sina.com.cn 2005年08月03日 00:36 北京现代商报

　　商报讯（记者徐慧）今后，在经营场所内圈养、宰杀活的禽畜类动物、加工水果拼盘不事先更衣和进行手部消毒等，都将被视为违法行为，这是昨天卫生部最新发布的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中明确规定的。该《规范》首次对数百万餐饮企业的卫生要求作出了详细规定，将于今年10月1日起正式实施。

　　《规范》将提出的要求分为基本要求（用词以“应”表示的内容）和倡导要求（用

<SCRIPT LANGUAGE="JavaScript1.1" SRC="http://205.adsina.allyes.com/main/adfshow?user=AFP6_for_SINA|finance|financePIP&db=sina&local=yes&js=on"></SCRIPT> <NOSCRIPT><A HREF="http://205.adsina.allyes.com/main/adfclick?user=AFP6_for_SINA|finance|financePIP&db=sina"><IMG SRC="http://205.adsina.allyes.com/main/adfshow?user=AFP6_for_SINA|finance|financePIP&db=sina" WIDTH=360 HEIGHT=300 BORDER=0></a></NOSCRIPT>

词以“宜”表示的内容）两种。用“应”表示的内容，作为卫生准入的必要条件和日常卫生监管的内容，凡不符合要求的，坚决不予核发卫生许可证，并对违法行为实施卫生行政处罚。用词以“宜”表示的内容原则上要求大型、连锁、规模化的餐饮企业应该符合。

　　如《规范》规定：加工经营场所应距离粪坑、污水池、垃圾场站　、旱厕等污染源25米以上；加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场地25米以上。

　　Ｊ083

【评论】【谈股论金】【收藏此页】【股票时时看】【大中小】【多种方式看新闻】【打印】【关闭】