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核心提示
从2002年至今，福州市的品牌猪肉上市已有4年时间，但目前在福州市区整个猪肉市场中，仅占两成，离福州市要达到的三分之二比重的目标相距甚远。
作为政府部门推广的品牌猪肉，为何市场推广缓慢？究竟是什么绊住了品牌猪肉推广
的步伐？记者近日进行了深入调查。
【现状】品牌猪肉销量偏低
2002年，品牌猪肉正式在福州亮相，但市场反应并不热烈。目前，在福州肉品市场的品牌肉有5种，其中“榕福”、“好闽声”、“添香”3种是本地品牌，“金锣”、“雨润”是外地品牌，目前所有品牌肉在福州市场上每天总销量为300多头，只接近福州肉品市场每天1900头需求量的20％。
“原来预计进入福州一年内，每天金锣冷鲜肉销量要达到10吨，但现在看来这个目标很难实现了。”昨日，山东金锣冷鲜肉驻福州办事处余经理抱怨说，品牌冷鲜肉在福州增长的幅度很慢，去年10月份进入福州，到目前，每天销量在2吨左右，最好的时候也只能达到3吨多。
实际上，其他品牌猪肉的经销商，也同样有着类似的苦恼。
“我们2003年一开始上市就进入麦德龙、沃尔玛等各大超市，但在2004年4月就全线撤出各大超市，自己设点专卖和批发，目前仅在一些小超市有售”。福州榕福食品有限公司郑聘聪称，退出超市，直接影响了其市场推广。
从2002年开始，福州就陆续上市了5种本省的品牌猪肉，后来有2种退出了市场，剩下的3种在市场上并不热销。去年下半年，山东金锣冷鲜肉和南京的雨润冷鲜肉进入了福州，但大半年过去，销量也还是上不去。
【原因】几大症结阻碍销售
“福州本地消费者对品牌肉的误解，是销量上不去的主要原因。”山东金锣冷鲜肉驻福州办事处余经理认为，福州的老百姓缺乏品牌消费观念，喜欢吃热鲜肉的饮食习惯阻碍了品牌冷鲜肉的销售。
其次，进超市无形中产生的“门槛”，也制约了品牌猪肉推广。“如要进超市，就要面临近1个月的回账期。”福州榕福食品有限公司总经理郑聘聪称，目前榕福在福州市区一天销售量接近100头，如果全进超市，每天就有10万应收账款，一个月就高达300万元，企业无法承受，只能选择退出。
再次，价格偏高和缺乏宣传也是制约其推广的重要原因。福州市贸发局有关人士透露，有些品牌猪肉的市场价格，总体平均下来，比非品牌猪肉要高0.5元左右。尽管目前有些品牌猪肉通过降价促销，但由于缺少宣传，效果并不明显。
【出路】政策支持鼓励发展
昨日，省治理“餐桌污染”联席办主任黄典昌也在有关会议上表示，对于品牌猪肉，要鼓励其跨区域流通，只要屠宰、运输措施符合国家有关规定，经检疫检验符合有关要求的肉品允许其进入市场销售，各地不得实行地方保护。
对于品牌猪肉目前在福州的推广现状，福州市有关部门正在进行调研，今后还将制定相关的扶持政策，鼓励其发展。福州市贸发局副局长曾志清称，每年将不断提高品牌肉的所占比例，争取实现福州肉品市场中，品牌肉的份额由目前的20％上升到三分之二，让大部分市民都能吃上品牌肉。
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