遏止“杀人果冻” 要出新规(图)

　　目前我国在已经制定的果冻标准《果冻卫生标准》和《果冻》轻工行业标准中，只对果冻的原料、色泽、滋味、性状、理化指标、微生物指标、食品添加剂等提出要求，但都没有对果冻大小形状以及包装标志上的警示语等作出强制性规定。新的果冻标准草案中明确规定：杯形凝胶果冻的直径最小不小于3.5厘米，长杯形凝胶果冻和条形凝胶果冻的长度不能小于6厘米。这是我国首次对果冻的大小进行限制。

　　近年来不断发生儿童吸食果冻不当导致窒息死亡的事件，已经引起广泛关注。据悉，欧盟已经禁止销售小型杯装果冻；2004年底，韩国对于小于4.5厘米的果冻也暂停销售。我国新的果冻国家标准草案日前已经起草完毕，其中规定小果冻的直径尺寸必须大于等于3.5厘米，并且所有的凝胶果冻的包装上必须在明显位置标明警示语和食用方法。该标准将于今年下半年正式出台。

　　小果冻：低价、易食吸引小朋友

　　昨日记者在长春市商场、超市里看到，目前散装果冻以大杯型包装为主，不过价格较高，每500克售价10元左右，而重量为15克的“一口吸”小果冻价格相对便宜，每500克不到5元。售货员介绍说，就是因为这种小果冻价格便宜，方便食用，所以卖得很好。

　　记者拿起一个小果冻，问一位带着孩子的女士买小果冻时担不担心孩子被噎着，她告诉记者：“怎么不担心，大人吃还有噎着的时候，现在孩子吃的时候家长都看着，恐怕出现点儿意外。”

　　厂家：生产者多 市场混乱

　　小果冻对儿童不利为何还要卖呢？广东某果冻企业销售经理周伟的看法颇具代表性。他认为，现在国家没有明文规定要禁售小果冻，全国生产小型果冻的厂家众多，价格便宜又好卖，谁也不愿意放弃生产小果冻。因此，只有相关的标准出台，才能对果冻市场形成真正的规范。

　　记者在采访中发现，针对频频发生的小果冻产品致人死亡的事件，已有部分果冻企业在产品外包装上标注了“儿童及老人请勿一口吞食”、“三岁以下幼儿请勿食用”等警示语言，提醒消费者。

　　制定者：新标准制定还存在阻力

　　参与果冻标准制定的全国食品发酵标准化中心主任康永璞昨天在接受记者采访时表示，虽然目前新的果冻国家标准草案已经起草完毕，但具体标准还在研究之中。要真正限制小果冻生产，还需要征询广大专家和厂家的意见，因此，新标准制定是一个漫长的过程。专家认为，“一口吸”果冻现在还是许多商家的主打产品，所以在制定过程中可能存在一定阻力。本报记者李德庆

　　新闻背景多起果冻“杀”人事件

　　2001年4月，青岛市1岁男童王超食用深圳赐发实业有限公司生产的“乐口佳”牌双歧因子AD钙果冻时被噎死；2002年2月，北京一名8岁男孩吃果冻时被噎死；2003年3月，温州一名14个月大的男孩被果冻噎死；2005年2月，南京一名4岁男孩不慎被果冻噎住窒息死亡；2005年2月，宁夏银川市贺兰县一名2岁男童因吸食果冻被堵住气管窒息身亡；2005年3月，上海市一名19个月大的女孩在食用果冻时被噎住，导致脑部严重缺氧缺血致死。果冻过小会出大问题 本报记者 王强 摄

　　（新闻编辑：曲兆佳）（来源：新文化报）