“十佳金厨”昨日出炉(图)

　　2005年“李锦记”杯烹饪技艺创新大赛　　本报讯 （记者 王蔚然 摄影黄晓珍）昨日，10位大厨从56位金奖获得者中脱颖而出，勇夺本届厨艺大赛最高荣誉“十佳金厨奖”。悦华酒店占据“十佳”中的三席，成为本次赛事的最大赢家，金雁酒店和舒友酒楼也分别夺得两席。

　　从4天初赛中奋力杀出重围的56位选手，在决赛中又推出与初赛菜肴不同的另两道创新菜。决赛菜不论口感还是质感，都普遍优于初赛。

　　专家指出，创制一道菜一般需要半个月时间，而决赛选手能够在短短一天内，完成全新的两道菜的构思、备料和烹制，可见这些大厨师的深厚功力。

　　十佳金厨名单：

　　姓名 单位 决赛分数

　　郝建雄 金雁酒店 95.3

　　林星煌 悦华酒店 94.7

　　黄乌桃 舒友酒楼 94.6

　　李嘉义 金雁酒店 94.4

　　覃炳胡 碧宫酒店 94.4

　　张俊杰 舒友酒楼 94

　　杨顺合 京闽中心酒店 93.9

　　练礼能 悦华酒店 93.4

　　邹 波 上海江天宾馆 92.7

　　张 文 悦华酒店 92.2(厦门晚报)