QS认证大限临近
今年7月1日，对于冷饮、饮料、膨化食品、散装速冻面米食品、方便面、饼干、罐头等十类食品来说，是一道不小的门槛。届时，一枚小小的“QS”（质量安全）标志，足以掌控它们的生死大权。最近，这些食品的市场准入工作已经进入最后的过渡阶段，而那些没有通过QS认证的产品，7月1日后一律不得在市场上继续销售。
QS是英文“QualitySafety”的缩写，即食品质量安全市场准入制度。从2004年1月1日起，该制度开始陆续在我国的食品领域强制执行。如今，据此批强制执行食品的时限还有不到半个月的时间，QS认证的实施情况如何呢？记者走访了几家食品卖场，发现不同产品的QS实施情况差别很大。
冷饮、膨化食品是人们日常消费较多的两类食品，记者在采访中发现，这两类食品有关QS认证的实施也是做得最为到位的。到目前为止，市面上的产品大部分已经标有QS标志。但是，由于据正式执行期还有半个月的时间，市场上现有产品的标志尚存在一些问题。在朝阳区一家社区冷饮批发店采访时，记者看到一种由“冷狗”集团生产的三色冰激凌，同样的产品，包装上有的标有QS标志，有的没有。店主见状告诉记者：“这是不同时候的包装，新的包装上就有，旧的就没有。你要是在意可以自己挑，反正东西都是一样的。”记者询问店主知不知道7月1日后没有QS标志的产品将不能继续销售，店主反问：“那我7月1日前把这些都卖了不就行了？”
与冷饮相比，罐头类食品是QS认证标志实施较差的产品。由于其销量不大、更新速度较慢，很多在售产品都是去年年底甚至更早时期生产的。对此，一家大型超市质检部的负责人徐先生告诉记者：考虑到时间差，超市在四月份就开始收集考察哪些品牌的产品标有QS，哪些还没有，并把信息及时反馈给厂家。6月中旬后，超市方面也将及早清理没有QS标志的十类食品。
食品准入内外有别
值得一提的是，此次QS认证并不是一视同仁，对于外包装不同的产品或产地不同的产品，在实施上也存在一些差别。
作为冷饮产品的主力，冰激凌颇受各界关注。记者发现，在本次QS标签认证中，高档冰激凌品牌哈根达斯以及洋快餐中的肯德基和麦当劳等品牌的冰激凌并没有在认证范围内。那么，是什么原因导致QS认证内外有别呢？
国家质监局有关QS认证的一位负责人对此作了解释，QS认证只针对成型的冰激凌品牌，对于散装的冰激凌不进行认证。像麦当劳、肯德基的冰激凌属于餐饮业的一部分，是自制的，就像做菜一样是他们产品的一部分，所以不属于QS认证所涵盖的范围。但是，一些业内人士对此表示了异议，认为：“这些大品牌的知名度以及产品质量保障体系虽然优于一些中小品牌，但是自苏丹红事件以来，名快餐的信誉度也有所下降。同时，一些小厂的散装冷饮同样不用经过认证，其质量更加令人担忧。”
而对于不用经过QS认证的原因，贵族冰激凌哈根达斯的品牌经理也做了自己的解释，他表示：由于哈根达斯的产品全部是从国外进口的，所以应该由中国的进出口检疫部门来审查。而QS制度主要面对的是在中国本地生产的食品，针对的是本地生产的食品企业，所以哈根达斯无须贴上QS标签。
与冰激凌相比，其他几类产品在QS认证的执行上基本保持统一，但是在散装速冻面米食品中，QS却遭到了“不易识别”的难题。由于没有外包装，散装食品的质量安全问题一直受到消费者的质疑，此次散装速冻面米食品虽然在QS的认证范围内，QS标志如何落实却成了不小的问题。记者询问了京客隆超市的店面人员，他们告诉记者：“散装速冻面米食品的QS标志一般是标在大包装的尼龙袋或者纸箱上的，无需一个个直接标在单个商品上。”但当记者问起消费者该如何辨别QS标志时，他们也摇头表示不知道，只是告诉记者：“超市卖的都是没问题的，别去农贸市场买就行了。”
标志认知明白消费
虽然QS认证着实让一些厂家着了大急，但对于和它有着直接关系的消费者来说，QS亦显得相当陌生。
在北京市宣武区新开张的物美大卖场，记者随机采访了15位正在购物的消费者。结果，只有一位消费者表示：“好像在报纸上看到过，冰激凌没有一种标志就不能卖了。”其余的14位消费者均不知道有QS认证的事。而当记者指着QS认证标志（记者挡住标志下方“质量认证”的字样）询问其标志含义时，有一半的顾客表示“不知道”，还有3位顾客猜测可能是“商标防伪”。
看来，关系食品质量的QS在“受众了解程度”和“标志认知度”上，还远远不及“3C”认证或“检”字标志。
那么，在QS认证实施初期，消费者该如何辨别和警惕没有经过认证的产品，不给未检验产品以可乘之机呢？记者就这个问题采访了北京市消费者协会，消协有关同志告诉记者：在今年7月1日强制执行期以前，许多不具备检验达标要求的小冷饮厂家，有可能会以低价销售无标志产品，以减少损失，所以消费者在购买冷饮时一定要看清产品的生产日期和保质期。尤其在城乡结合部的批发市场或郊区小卖部中，经常会有一些生产日期不详、包装粗糙的劣质冷饮，人们要格外小心。而在购买桶装水时，消费者最好选择有一定规模、开设时间较长、信誉好的水站。大部分正规厂家的桶装水桶盖上都配有防伪标签，一桶水一个号码，消费者最好保留防伪标签，不要让送水工人把防伪标签带走，避免未查询的防伪标签被利用制作假水。
《市场报》 (2005年06月17日 第四版)
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