本报讯记者赵秀芹报道：权威调查披露，我国家庭主妇的患肺癌率一直高走，甚至超过了长期抽烟的男性。美国一癌症研究中心指出，中国妇女肺癌患病率持续走高的主要原因是厨房油烟污染所致。中国猛火爆炒的烹饪习惯，导致厨房油烟过多，一些著名的进口品牌抽油烟机甚至无法适应这种需求。美癌症研究中心此项研究结果引发了消费者在选购烟机对排烟功效更加关注。国内著名品牌华帝厨具事业部的有关人士告诉记者，目前营造厨房健康环境，一方面要倡导健康的饮食习惯，一方面就是研发最有效的排烟设施，运用新科技提升烟机的吸排烟效果。
经室内环境专家研究证实，厨房里的油烟污染主要是食用油及食品在高温下热裂解产生一氧化碳、二氧化碳、丙烯醛、环芳烃等挥发物和颗粒形成，这些油烟污染物通过呼吸道吸入对人体鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性，容易引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，甚至诱发肺脏组织癌变，厨房油烟分子的存在构成了厨房健康的隐形杀手。
不久前，一种吸力强、排风大的“速排”系列烟机应运而生。由华帝推出的这种“速排型”中式烟机吸风量达19M3/分，排风量也比以往有所突破。针对中餐的煎炒烹炸，这种“速排”烟机尤其体现对家庭“掌勺人”的关爱。
目前，国家《室内空气质量标准》对于厨房空气的指标已有明确规定。有专家认为，新型“速排”系列烟机将加速我国厨卫电器产品技术研发向健康型升级。相对于消费者对厨房健康认识的不断提升，目前我国家庭厨房存在的诸多健康问题亟待解决。
《市场报》 (2005年05月27日 第十六版)
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