大品牌销量节节攀升，小品牌及杂牌销量出现负增长
本报讯记者 彭纪宁 报道：“五一”长假期间，随着气温升高，广东包装饮用水销量开始出现大幅增长。与往年不同的是，今年的旺季刚刚启动，广东省内包装饮用水市场就呈现两极分化的局面，出现了大品牌销量节节攀升，小品牌及杂牌销量增幅不大或负增长的情况。
针对这一现象，有业内人士指出，频频爆发的食品安全事件和国家对水行业规范力度的加强，可能是造成这一局面的主要原因。一方面，在经历了一系列食品安全事件之后，消费者对食品安全更加重视，品牌消费意识得到加强；另一方面，从今年起强制执行的QS已经对市场发生作用，那些不具备资质的品牌开始被挡在门外。故有业内人士认为，在消费者心理和政策两大因素驱动下，今年的包装饮用水市场格局将发生很大改变。特别是，供应链质量的优劣将成为决定桶装水制造企业命运的关键。
据广东省工商局2004年的一次桶装水抽样调查显示，广东市场有52％的桶装水分别存在菌落总数、霉菌、酵母菌和大肠菌群等严重超标问题，而通过调查得知，生产商商业道德缺失、品质观念缺乏和对供应链上游质量不控制或控制不严，是桶装水产品抽检中五成不合格的主要原因。据了解，一些生产商根本不具备生产条件，为节约成本，他们从不合格的供应商那里采购水桶和生产设备，致使“黑心桶”流入市场，危害着消费者身体健康。而另一些生产商则管理环节缺失，在向上游供应商采购原材料时，没有明确的供应链管理规范和质量控制流程。
并非所有的包装水生产企业都存在严重的供应链问题，对于一些大品牌来说，供应链恰恰为他们的产品品质提供了有力的保障。据了解，怡宝的供应链管理就很有独到之处，他们实施的SPM（全质量管理）系统，通过扩大管理半径，把供应商纳入到他们的安全管理系统中来，实现了从原材料到成品的品质监控，从各个环节堵住了品质漏洞。对于SPM的系统的优势，怡宝有关负责人表示，SPM是一个动态系统，对上下游环节都能做到动态监控和及时调整，所有品质问题在各环节内即可得到及时有效地解决。
桶装水销量位居“老大”的天源长寿村矿泉水，目前在全省有560个专卖、经销店，为保证质量问题，长寿村管理人员对水桶生产、出水运输全程监控，此外还与经销店签订保质合同，收取8000至15000元质量保证金，有效杜绝“黑桶”、“黑水”的发生。
有专业人士表示，目前广东饮用水行业采取供应链管理的企业为数不多，大部分企业仍在采取“一刀切”方法进行简单的质量控制，由于缺乏严密性和互动性，在旺季产量突然增高的情况下比较容易出现产品质量问题。(观宇/编制)
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