重庆啤酒集团盐城有限责任公司效果图。王晔 摄
一座总投资超过3亿元、年生产能力超过20万千升的现代化啤酒厂，正在盐城盐都区热火朝天地兴建中。按照设计思路，这家工厂将是一座融合生产、旅游观光的啤酒“新城”，举世闻名的德国广场啤酒文化，也将在这里被复制……昨天，重庆啤酒集团盐城有限责任公司项目负责人赵亚洲，向记者展示了一幅绚丽的画卷。
这座蓝图上的啤酒“新城”，刚刚奠基，现在正在进行厂房主体建设。赵亚洲向记者介绍说，由重庆啤酒集团、宁波译都投资公司和常州天目湖啤酒有限公司合资建设的重啤盐城有限责任公司，占地230亩，今年年初开始规划，预计年底将建成，明年三月即可投产出酒。“盐城公司一期投入1.5亿，拥有10万千升啤酒年生产能力，二期后将拥有20万千升啤酒年生产能力，成为苏北地区规模最大的啤酒企业。”赵亚洲告诉记者，之所以在盐城地区建设啤酒厂，是因为盐城七县三区拥有830万人口，是全省人口最多的地级市，另外，盐城近几年的经济增长速度明显加快，在全省都位列前茅，广阔的市场和值得期待的前景，为重庆啤酒集团盐城有限责任公司提供了良好的发展环境。“明年啤酒厂投产后，产品将迅速覆盖到盐城全市，并逐步向兴化、淮安等周边城市渗透。”
为了实现这一市场战略目标，重庆啤酒集团盐城有限责任公司引入了世界顶尖的啤酒生产设备。项目负责人赵亚洲一直担任常州天目湖啤酒有限公司副总经理，主管啤酒生产技术，这一背景使他对产品品质能够全盘掌控。“盐城公司生产中高档啤酒。好啤酒离不开好原料，我们将使用世界最好的啤酒花。另外，盐城地区没有天目湖那样的水资源，为了取得良好的水源，经过专家论证，我们将取用地下600米深的中世纪第五层承压水，这一层为矿泉水质，最适合酿造口味清爽而略带浓醇的啤酒，取用后也不会破坏地质结构。”赵亚洲表示，利用天目湖啤酒的生产工艺，结合苏北地区啤酒消费的口味，盐城公司生产出的啤酒将带给苏北消费者全新的感觉。
更引人注目的是，重庆啤酒集团盐城有限责任公司将建设成一座现代化观光旅游型企业。为此，国内顶级的25个建筑设计师中，有7位设计师参与到盐城公司的厂房设计中。记者在厂房蓝图上看到，工厂周围绿树环绕，风光旖旎。赵亚洲告诉记者，工厂内建有观光长廊，还有啤酒展示馆，游客能够亲眼目睹高品质啤酒的酿造过程，了解啤酒发展的历史、故事。“盐城公司的企业文化，与工业旅游休闲紧密联系在一起。学生、团体游客都能够在啤酒厂里得到他们感兴趣的东西。”为此，重庆啤酒集团盐城有限责任公司还确定了一个大胆的计划。赵亚洲告诉记者，在公司旁有条小马河，明年这里将建设成为音乐广场，将德国著名的啤酒广场文化移植过来。“盐城现在有上千名韩国投资商，他们距离啤酒厂非常近，广场上引入韩国饮食文化，再整合淮扬饮食，配合各类演出，一定能够吸引韩国客商和当地居民的光顾。如果一切顺利，盐城公司的啤酒夜广场将成为连锁品牌，成为盐城地区夜生活中的亮色。”赵亚洲信心十足地表示。本报记者 王晔
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