山西恒康乳业管理中心总经理肖元涛聊天实录

　　

山西恒康乳业管理中心总经理肖元涛

    山西恒康乳业管理中心总经理肖元涛作客新浪聊天视频：(1)、(2)、(3)

　　主持人 ： 各位新浪的网友大家上午好，今天我们为大家请到的是恒康乳业管理中心的总经理肖元涛先生。欢迎您。

　　肖元涛 ： 新浪的网友大家好。

　　主持人 ： 说到牛奶，现在是每天都要喝的，那么在节目的一开始，首先请您给我们介绍一下恒康乳业集团好吗？

　　肖元涛 ： 我们恒康乳业是在2001年由通泰投资的，当时从芬兰、挪威跟美国进了一些先进的设备，在山西省建了最大的鲜奶加工基地。2004年8月，恒康乳业分别在天津宝坻、河北滦县、陕西杨凌、青岛莱西等奶源充沛、市场成熟的农业产业化大省投资兴建五家乳制品厂，预计于2005年6、7月份将陆续投产。这样，恒康乳业就在西北、华北、滑动构筑了一条乳业新展现，包括山西厂在内的六个厂全部达产后总产能达到1600吨/日，年产值约20一左右，一跃而入中国乳业前五位，同时跻身中国五百强。

　　在恒康自建通路终端的经营指导下，恒康推行多渠道、前通路、大终端的手段实行有效管理，恒康在同行业中率先通过了国际IS090001质量体系认证和ISO140001环境认证，2003年又通过国际HACCP食品安全控制体系认证，为企业参与国际竞争、产品走向国际市场奠定了坚实的基础。2002年恒康成为“农业产业化国家重点龙头企业”，恒康纯牛奶获“国家免检产品”称号。2003年屋顶包系列产品被推荐为“人民大会堂国宴指定饮品”。

　　主持人 ： 非常感谢肖总的介绍，让我们对恒康有了一个更具体的了解，现在恒康的产品主要集中在哪几个地区呢？

　　肖元涛 ： 90%集中在华北地区，大部分集中在山西地区，我们公司为了扩大产品规模，增强市场竞争能力，也在全国的几个城市分别建设厂，主要在天津宝坻、河北滦县、陕西杨凌、青岛莱西，这个工厂建成以后，将覆盖整个中国的华北、西北跟东北地区，预计在2005年以后，会有针对性的在全国其他市场，比如华东、华中、华南，找一些农业产业化成熟的市场，奶源充分的市场，再建一些其他的工厂，相信到2006年开始，我们整个恒康的产品在长江以北的大部分市场全部能覆盖到。

　　主持人 ： 在乳制品市场竞争这么激烈的情况下？为什么要这么大投入进去呢？

　　肖元涛 ： 因为现在中国的乳制品市场不是很规范，价格的竞争对企业的影响就非常大，价格的竞争，通常我们看来都是一种比较狭义的理解，大家都认为，这个公司又在降价了，不惜血本的抛售，但实际上深层的意义并不是这样，恒康之所以在全国投资这么大、建这么多工厂，主要想赢得一个规模效益，因为规模效益以后，整个公司的成本会得到一个大幅度的降低，比如说采购、生产加工、管理、营销，全方位的费用将会得到比较大的降低。那么在这种情况下，整个公司的成本就会下降，那么我们所说的价格竞争，大家说，很多企业都在搞，都认为整个乳制品行业是一个价格竞争，但实际上根本就不是这么回事，所以公司制所以要搞大规模的投资，主要是要赢得一个规模的效益，有一个广阔的市场前景值得我们做。

　　主持人 ： 举个例子，就像一个大超市、一个小超市，大超市东西真的很便宜，但是还有很大的盈利空间，因为小超市进价比较贵，所以没办法以便宜的价格卖出去。

　　肖元涛 ： 这也就是乳制品行业需要规范的地方，纵观家电行业，现在还是比较成熟，经过几次大洗牌以后，现在也是集中在几家大的家电行业手中，中国乳制品市场实际上也是一样的，目前也进入一个大洗牌的阶段，中国现在乳制品市场大大小小的很多，而真正上规模、上档次的企业并不是太多。这就更需要我们加大投资的力度，在全国范围大规模进行扩张，这样下来，整个成本会得到降低。再以一个低廉的价格让全国所有的消费者得到实惠，同时也推动中国乳制品市场大踏步前进。

　　主持人 ： 现在乳制品市场处在一个大洗牌阶段是吗？

　　肖元涛 ： 对。

　　主持人 ： 那么我们前期的大规模投资也是为了希望铺好路。那么您认为在目前乳制品竞争这么激烈的情况下，恒康的优势在哪里？核心竞争力是什么？

　　肖元涛 ： 从企业管理的角度看，也就是管理的五个大要素，人、财、物、技术跟信息如果结合我们恒康的实际情况来看，恒康跟同行业相比有五个比较明显的优势，在人方面，从2003年开始，整个恒康在全国就推行新的人才战略，从全国招聘了大量的在相关行业里有非常丰富的从业专业人员，对公司的结构有了明显的提高。另外，公司每年跟一些食品专业比较好的专业院校建立了关系，每年都有大量的人才加入到恒康，这样确保了恒康的人才结构比较合理。

　　资金方面，一直是恒康乳业的一个优势项目，因为恒康乳业是由山西通泰投资，它是整个山西省一个非常大的民营企业，我们现在有80%的设备全是进口设备，并且都是来自于美国、芬兰、挪威、意大利等乳制品发达的国家，这种设备不但设备成熟，而且工艺先进。在技术方面，我们恒康有自己明显的优势，我们跟世界上很多乳制品国家建立了长期研发的伙伴关系，每年都有大量的人到我们工厂来参观、学习，我们也走出去参观学习，同时我们建立了一个研发中心，我们研发中心主要的负责人每年都会定期到国外进行乳品知识培训，保证我们在技术上的优势。

　　在企业信息化方面，恒康在山西省来说是山西省的重点企业信息化重点单位之一，公司一直很关注企业信息化建设。从2001年成立之初，当时公司的一些网站、信息系统都已经全部建立起来，到2004年，公司专门跟德国的SIP公司合作，全面引进了ERP系统，SIP可以说是全球最好的管理软件，全球五百强企业中差不多有80%以上都是用这套软件，主要能够规范公司的整个管理流程，使公司由传统的事后的监督变成一个过程的控制，我们在企业管理上，很多企业都是用财务软件，而在SIP里，不仅是突出了财务软件，同时把一些质量管理、设备管理、项目管理，还有一些其他的东西，全部纳入到一个平台上管理，这样就能够让整个公司的经营在事前、事中、事后得到有效的控制，同时把信息集成，确保整个公司信息流畅通。这样就确保了我们公司在信息这一块比较大的投入。目前在全国乳制品行业来说，真正投资SIP的厂家是微乎其微的，到目前为止我还没有听说哪一家做这个。现在在SIP投资比较大的主要是集中在一些家电、IT行业。

　　主持人 ： 这种软件我也是头一次听说。

　　肖元涛 ： 所以这样公司在人才、信息方面有比较完整的投资，能够把五种优势得到有效的整合，在这种情况下就提高了工作效益，降低了生产成本，我想我们恒康乳业最主要的竞争优势应该是体现在这五点。

　　主持人 ： 刚才您从比较大的方面介绍了一下恒康乳业的优势，消费者的角度考虑，走到超市，看到货架上摆着很多种类的牛奶，为什么要买恒康的呢？

　　肖元涛 ： 恒康特别在规模化经营发展以后，整个产品的质量，我们的纯奶是国家免检产品，产品质量上是非常不错的。从价格方面，因为我们推行规模化经营发展以后，整个产品的价格有明显的优势，也就是说，它的价格性能比，我认为恒康比较有明显的优势，让我们的消费者不得不选，同时公司在市场营销这一块有比较大的投入，我们公司是中央电视台2005年的广告标王，大家的认可度是比较高的。

　　主持人 ： 恒康在“买三送一”低价促销上有没有什么措施？

　　肖元涛 ： 我们公司的经营理念是企业与社会、利益要并存，让消费者得到实惠，这也是我们做企业义不容辞的责任。买几赠几的模式，我们在全国的一些城市也有采用，凡是有利于提升公司形象、有利于消费者、有利于整个公益事业的事情，我们恒康乳业一直都在做。

　　主持人 ： 刚才听您提到，请李小鹏作为恒康乳业的形象代言人，当时怎么考虑的呢？

　　肖元涛 ： 因为恒康乳业倡导的是健康与营养的概念，反映在身体的体魄，李小鹏作为世界体操冠军，那么我认为他作为恒康乳业的形象代言人，有他自己的独到之处，所以当时也是跟国家体操队有一个合作。

　　主持人 ： 刚才您也提到，公司也在相应的做着一些公益事业，是吗？

　　肖元涛 ： 对。在公益事业这一块，我们恒康乳业一直都会把它作为公司的基本方针来做，比如2003年的非典，我们恒康乳业也是向大量的医护人员赠送了牛奶，在我们天津，都是做的比较多的，在山西，在全国其他地方，我们恒康都是把牛奶送到医院，送到患者的手中；第二，我们恒康乳业在山西成立了一个恒康助学金，帮助整个山西的贫困山区和全国其他地方的贫困山区的人上学，一直到他大学毕业，我们已经开展了四年，每年都在持续。另外，恒康比较关注老年人，对一些养老院，我们恒康乳业长时间坚持每个月送奶到一些固定的敬老院里，让老年朋友享受到恒康的温暖。

　　主持人 ： 刚才也提到在非典的时候把牛奶送给医护人员和患者，也会把牛奶送给敬老院的老人，说到这个，我们都想到牛奶的营养问题了，大家都知道，牛奶对身体非常有益，到底有哪些益处？请您介绍一下。

　　肖元涛 ： 牛奶实际是一种健康营养的补充源，主要功能表现在：一，牛奶补充钙质，牛奶具有丰富的含钙量，每天喝一杯200毫克的奶奶，可以补充200毫克的钙质，并且而又大量的蛋白质、维生素，是仅次于母乳的最好的补钙品；第二，可以促进幼儿大脑的发育，牛奶含有10%的磷，对促进幼儿大脑发展起到重要的作用；牛奶中钾，可以预防动脉硬化；牛奶有解毒的功能，很多重金属中毒的人会拿着牛奶洗胃，主要是因为它解毒的功能。第四就是促进钙铁吸收，增强肠的蠕动，增强免疫力。酸奶和特制奶，牛奶中的β蛋白，可以预防癌症；牛奶中含有丰富的维生素B2，另外还可以改善睡眠，对人体有镇静、安神的作用，有人在睡前喝一杯牛奶，主要是起到这个作用；另外还可以起到凝固血液的功能。但是这些功能往往不被很多消费者所了解，所以我们也希望通过新浪网，能够向广大的网友介绍一下牛奶的功效，也算推动一下中国的乳制品市场往前进步。

　　主持人 ： 因为我们也知道牛奶有很多好处，但是不知道您刚才介绍的这些，究竟好在哪里，可能像我们这一代人，喝的比较多，像父母辈、爷爷辈，他们可能不会觉得牛奶多么重要，就像刚才您说的，希望通过今天的节目，让大家意识到牛奶真的是很重要，对平时的身体防御力、抵抗力都非常有作用，每天喝一袋牛奶，可能每天不觉得怎么样，但是等到年龄大的时候，就会发现对自己的身体基础很好。

　　肖元涛 ： 因为调查发现，中国人均钙的摄入量普遍偏低，如果成年人每天喝500毫升的鲜牛奶，是足够的，达到补钙的目的，因为钙的缺乏导致很多生理疾病，特别是老年朋友，我们经常通过其他方式补钙，但牛奶实际是很好的元素。

　　主持人 ： 现在很多消费者喝牛奶，都特别注重口味，而且我喝的几种牛奶里，味道也都不同，都是牛产生的牛奶，纯牛奶的口味为什么会不同呢？

　　肖元涛 ： 实际还是跟工业有关系，纯牛奶的内容涉及的还是挺多的，也有几种，像在市面上会看到的几种产品，第一个所谓巴氏奶，国外的理解是鲜奶；另外还有超高温，等一些产品都是纯牛奶，广义的叫做牛奶，因为工业的不同，可能会导致口味的不同；另外奶源也会影响产品本身的口味，因为不同区的奶源质量是不一样的；另外本身挤奶的工艺也会影响口感。机械化的挤奶跟手工挤奶是不一样的，机械化挤奶的奶牛纯度高，质量能得到保证，如果手工挤奶的话，一些规模比较小的工厂，它的整个硬件设备配套不全的话，也会导致整个源奶的质量得不到保证，影响产品的口感。所以工艺，本身奶源的产地，工序，都会影响到牛奶的口感跟口味。所以实际上我们消费者在选择的过程中，一定要选择一些信得过的产品，比如说首先要选择一个比较好的品牌，我们恒康比较注重产品的品质跟服务，选择恒康，消费者肯定放心。第二，在选择的过程中，还要注意牛奶包装的保质期，刚才我说的几种不同产品，可能都是在鲜牛奶有一个范畴，但它的保质期是不一样的，所以消费者一定要注重

　　牛奶包装上的保质期；

　　第三，还要注重一些产品的类别，比如纯奶、酸奶、乳酸饮料，这些都是不同的，我们消费者一定要具备一些基本的常识，这样他在现在牛奶的时候，就能够达到他应有的想法，有的人是想通过牛奶解渴，有的人是想补充营养，作用是不一样的，要求也不一样，所以这也是我们所有饮用牛奶的人应该了解的一个基本常识。

　　主持人 ： 很多消费者有一个疑问，保质期在七天的牛奶和利乐包保质三十几天的牛奶，哪种更好？

　　肖元涛 ： 这也不能这么说，纯粹从营养的角度来看，保质期比较长的产品对营养素的结构破坏是比较少的，比如七天的是巴氏奶，这个产品的工艺是不同的，相对的灭菌温度会低，对营养本身的结构会有一个比较好的保护。一些超高温的产品，都是在一个时间相对比较长、温度比较高的，对营养本身的结构会有一定的影响；这些会有一定的差异，但这种差异影响应该不会太大。所以，我认为最根本的是要结合我们消费者自身的实际情况来选，比如他每天都有饮奶的习惯，他根本不需要保质期很长的，像我们这种人，长时间才喝一次，那我们就比较倾向于长保质期的产品，一个星期、两个星期都不用跑超市了，这要根据每个人的自身习惯、自身要求来选择。这个问题不是太大，主要要具体问题具体分析。

　　主持人 ： 比如我们喝到不同口味纯牛奶的时候，大家都会有这样一个疑问，是不是味道特香就是加入了添加剂呢？因为现在也发生了很多食品安全问题，所以我们大家也都在考虑。

　　肖元涛 ： 所以我刚才说选择牛奶，首先第一个要选择一个好的品牌，因为我们根本无法保证中国所有的工厂都能够严格的执行国家的一些基本标准，否则也不会导致这么多安全事故。特别是在最近几年，国家在食品安全这一块加大了执法的力度，也出了一些法律法规，一个比较有社会责任感的企业，那么就会关注国家的宏观政策，也会关注老百姓的生命健康安全。比如恒康，我们的奶里面是不添加任何有害成份，严格按照国家的既定方针来做。可能有的消费者会反应，有的产品特别香，并且香的有一点不自然，如果出现这种情况，那有可能真的是加了一些食品添加剂，因为中国的食品工业这几年也得到了前所未有的发展，整个食品添加剂领域里也得到了长足的进步，那么在整个食品调香技术方面也有所提高，但是也无可避免地有一些鱼龙混杂，有的企业技术比较薄弱，他可能会对技术本身的把握差一点，所以导致了喝起来会有不自然的感觉，这也是一种很正常的情况，所以希望我们的消费者和网友在选择牛奶时一定选择有品牌的产品。这样的话，你就会比较放心了。

　　主持人 ： 因为长时间喝有食品添加剂的牛奶，会对身体有非常大的危害。

　　肖元涛 ： 这句话我不是很认同，食品添加剂是整个食品工业一个非常重要的支柱产业，在国家允许的范围内适当的使用添加剂对提高整个产品的口感、风味，提高人们对食品的欣赏度会有帮助，所以在这种情况下，我认为在国家规定的范围内使用食品添加剂倒是无可厚非。否则如果很多产品不加食品添加剂，比如不加一些调色，不能给人赏心悦目的感觉，不加调香，味道就很难接受，所以在国家规定的范围内使用，不影响消费者身体健康的情况下使用，这是没问题的。

　　主持人 ： 也就是说添加剂本身并不是有害的，只是要在一个范围内使用它是吗？

　　肖元涛 ： 这个东西已经不是毒品了，那么它肯定是没有问题的，一定要在适当范围内使用，但是有一些，比如苏丹红，这种东西本身是有害的，是致癌物质，所以它从严格意义上已经不能叫食品添加剂，如果叫的话，也只能是添加剂中的一些假冒伪劣，从严格意义上来说，食品添加剂是没有问题的，但是每一种都不能超出限度，在国家规定的范围内使用是没有问题的，这点消费者也要放心。

　　主持人 ： 就是说食品添加剂本身不是有害的。

　　肖元涛 ： 对。

　　主持人 ： 现在牛奶也有各种口味，比如草莓味等都各种味道都会有，也会有一些无糖奶，高钙奶，如果我们正常喝，不喝无糖的话，会不会增胖呢？

　　肖元涛 ： 这倒不一定，吃糖增胖，是针对不同的人，有的人喝白开水也会发胖，有的人再怎么吃，像我们这样的，随便怎么吃，都胖不了，但有这种担心是正常的，特别是蔗糖，蔗糖是一种高热量的产品，如果长时间摄入蔗糖的话，对身体会有一些伤害，市面上有一些无糖的产品，实际上严格意义上来说，纯粹的无糖是做不到的，因为牛奶里本身就是有糖的，刚才说了，它里面含有乳糖，所以严格意义上来说，无糖就是“不外加蔗糖”。这个狭义的理解叫做“无糖”。

　　主持人 ： 因为我看到一个报道，我们喝的这种正常牛奶其实是不会长胖的。

　　肖元涛 ： 因为纯正的牛奶里是不含蔗糖的，主要是以一些低级糖为主，这些糖是有好处的，差不多80%以上能为人体接收，所以这是没有问题的。

　　主持人 ： 加钙奶会不会比较不容易吸收？

　　肖元涛 ： 这倒不是，所有加钙的产品，加钙的饼干等其他食品，这种添加的钙一般是活性钙，国家食品添加剂有明确的规定，特别是10月1号要推行一个新的食品安全标准，在这种情况下就明确的规定，在整个包装上如果加了钙一定要明确规定是活性生物钙，也就是这种钙是能够被人体所吸收的，如果是那些不能够吸收的钙，加到奶里面会产生沉淀，消费者拿着杯子一摇钙知道了，下次就不会买。正常情况下加了钙应该是能够被人体吸收的，但是吸收多少，不同人对钙吸收的能力也是不同的。

　　主持人 ： 就是说，市场上的一些加钙奶我们还是可以购买的。

　　肖元涛 ： 对。因为牛奶是补充人体钙的一个重要的手段，它是仅次于母乳的一个第二好的产品，所以牛奶可以补钙，这已经是被这个行业、所有的消费者和传媒人士都已经印证过的，喝一些高钙奶，可能更加丰富了牛奶里钙的含量，补充活性生物钙。这是没问题的。

　　主持人 ： 酸奶是不是比牛奶好？因为里面有活性乳酸菌。

　　肖元涛 ： 酸奶也是经过牛奶发酵的，有了乳酸菌，而且把里面的糖变成低级糖，所以从某种意义上来说，酸奶比牛奶好也是因时因地，它的整个结构是和牛奶不同的，它含有更多的乳酸杆菌，含有更多的低级糖，有肝糖、葡萄糖、低级糖，蔗糖就很难被人体直接吸收，也是要通过胃肠的蠕动把它分解成单醣，酸奶就有这种功能，它更利于被人体吸收，所以就是这样。

　　主持人 ： 也就是说酸奶不一定比牛奶好。

　　肖元涛 ： 对，否则市场就不用做牛奶了。

　　主持人 ： 非常感谢肖总，我们还是回到恒康乳业的问题上来，现在有很多消费者在选择产品的时候，广告因素在他们的脑海里是一个非常重要的考虑因素。那么您认为作为消费者，这种考虑是不是正确呢？

　　肖元涛 ： 实际上广告主要是向消费者传递两个信息，第一传递企业的信息，第二传递产品的信息。从这个渠道来说，广告有它明显的功效，消费者选择产品的时候，看广告我认为是一个方面，只能是作为参考，因为广告产品虽然是可以体现企业实力的表现，但它并不一定意味着这个产品质量就很好，所以，消费者在选择过程中可以看广告，但这不是一个充分条件，我认为是一个必要条件。有一个比较好的产品、适中的价位，高的性能价格比，我认为是更关键的，这个是充分条件，广告是必要条件，在这个基础上选择，消费者是比较适宜的。

　　主持人 ： 对于消费者的这些观念，恒康怎么引导呢？

　　肖元涛 ： 对于消费者观念的引导，我们也会借助媒体，因为媒体主要是向消费者传递企业的信息，首先让别人知道这个企业，第二传递整个产品的信息，把产品的信息告诉整个消费者，让他们知道，现在恒康有了哪些产品，其实恒康一直非常注重产品本身的价值，比如，我们有好的品质，一定要确保我们所有的产品有高的品质，能够符合消费者口感的需要、情感的需要、营养的需要。同时，要提供一个比较好的服务。我们不仅仅要提供给我们经销商比较好的服务，更要提供给消费者比较好的服务，因为公司一直倡导企业、社会、合作伙伴，比如经销商、员工、消费者都有一个比较好的利益。第二，我们要以一个比较好的性能价格比引导消费者，因为恒康一直非常关注整个公司的社会效益，所以在这种情况下，也是想通过公司的大扩张产生一个比较好的价格性能比，引导消费者。概括来说，我们恒康主要是以产品本身的价值作为消费者引导的一个方向，以好的品质、好的服务，好的价格性能比来引导我们的消费者。

　　主持人 ： 您刚才也提到了生产企业和经销商之间利益的一致化，这中间会不会出现一些问题？

　　肖元涛 ： 在任何合作伙伴中都会有问题，这是一个不可回避的问题，没有问题的企业是不存在的，但我想困难是暂时的，办法总比肯定多，只要我们大家都本着一个友好协商的原则，那么我想任何困难和问题都不是问题，都会有一些办法来解决。因为只要大的方向不变，公司只是倡导利益相互，因为我们公司一再强调这一点，一定要实现股东、员工、合作伙伴、经销商、供应商、消费者，要实现他们的相互利益。从2003年开始，公司实行新的人才战略，也充分实现这一点；从在中央电视台投放广告以后，对经销商的承诺各方面也都体现到这一点，所以在这种意义上来说，我们跟所有的合作伙伴也好，跟内部的员工也好，跟其他的一些政府也好，我们一直都是非常融洽的，我们都会以比较友好协商的态度来处理问题。确保我们公司的形象、发展，能够比较快速，使我们的员工、合作伙伴共同和公司分享利益和成果。

　　主持人 ： 我们有没有考虑过减少一些中间的环节呢？

　　肖元涛 ： 这个倒是有，在针对消费者这一块，如果我们想提供给消费者一个性价比比较高的产品，那么我们的营销策略中有一个基本方案是“自建终端”，逐步缩短中间的渠道，把大部分利润放到消费者身上，这样就实现企业跟消费者利益最大化。同时我们也强调跟我们的经销商合作，因为通过他们，我们也能建立一个比较长期的战略伙伴关系，在这种情况下，通过我们的规模效益，我们会降低我们的成本，把这块利润拿到每一个环节上去，这是公司现在一个基本的营销战略规划问题。

　　主持人 ： 在现在我们加入世贸的大环境之下，我们也会受到一些外来产品的冲击，恒康在这方面做了哪些工作呢？

　　肖元涛 ： 因为在乳制品市场上，实际上我们国家早就放开了，综观中国乳制品市场，外来企业实际不太多，实际上外来企业有一个明显的弱点，乳制品跟其他产品是不一样的，乳制品的建设一定要在奶源相对比较充分的地区建设，也就是说，你没有奶源是没办法建立的，我们本土企业，我们民族工业有自己得天独厚的优势，因为乳制品是一个农业产业化发展的龙头企业，作为我们国家农业产业化发展的重点企业来说，我们非常关注和我们的企业农民伙伴建立一个长期、良好的关系。在这种情况下，我们认为，这些关系是一些外资企业很难做到的，因为他没这方面的优势，因为我们建厂主要是解决农民的问题，农民的牛奶有地方去，农民增收有机会，我认为这是我们的优势，所以今年在全国，一方面是内部抓好管理，内部也是大规模的进行投资，扩大生产规模，这样也可以抵御外来厂家的进攻。其实从我们恒康来说，我们公司从来不去谈跟别人竞争的这种说法，我认为做企业，我们有一个心态一直都比较好，恒康乳业作为中国乳制品市场的一分子，是中国乳制品行业的一个重要成员，

　　我们也是希望通过在这种大环境下，我们和全国所有的乳制品行业、厂家一起共同来繁荣我们中国的乳汁品市场，而不要竞争，不要你死我活，相互打仗，我认为这不是我们的方向，因为中国乳制品市场这么大，现在中国老百姓奶制品销量这么低，市场潜力是巨大的，我们要共同繁荣这个市场，共同推动乳制品市场进步，我认为这是我们公司应该做的，也是一直按这个原则来做的很重要的发展方向。

　　主持人 ： 那么恒康就是作为中国乳制品行业的一分子，希望能够推动整个乳制品行业的进步。

　　肖元涛 ： 对，我们也是想繁荣乳制品市场，繁荣这个市场对国家、对企业，对我们的消费者都会有好处。喝牛奶可以造就整个国民素质的提高，因为中国在乳制品的消费上太低了，像我们这一代人，基本都不怎么喝奶，那么在这种情况下，我们也是希望通过我们恒康乳业的这种运作以后，能够成为中国乳制品行业一个重要的成员，繁荣到整个中国乳制品市场，同时也希望有机会能够走出国外，带动整个全球的乳制品市场的发展，这应该是我们最终的目标。

　　主持人 ： 说到全球，刚才提到国外企业，乳制品企业跟中国本土企业相比优势会差很多。其实也是，如果奶源在国外，等到运到中国，费用和时间上都是很大的一个问题。

　　肖元涛 ： 对。

　　主持人 ： 那如果，想把中国的乳制品行业发展到国外会采取一个什么样的策略呢？

　　肖元涛 ： 那也是一样的，任何工厂的建设一定要贴近奶源，我们也是会在国外找到一些比较良好的奶源，这是一个前提，因为只有资本是不行的，奶源是一个很重要的资源，有了奶源，建工厂才有可能，没有奶源是肯定不行的。如果中国乳制品走向国外，也需要在国外建立自己的工厂，这种方式方法就很多。目前外资企业也有进入中国市场，他的做法也是在中国找到奶源，如果我们要走出国门也是同样的道理，在当地找到奶源。

　　主持人 ： 奶源太重要了，而且乳制品市场跟其他行业真的区别很大。

　　肖元涛 ： 因为中国的乳制品市场现在慢慢慢慢的走向成熟了，因为中国的乳制品制造工艺、设备，跟国外的没有太大的差别，像我们恒康，80%以上的设备都是从国外进口的，并且都是全球最好的设备，主要集中在欧洲国家，他们在乳制品行业走的比较早也比较前，在硬件上，我们和国外是没有差异的，从管理上，改革开放以后，中国也造就了大批优秀的管理人员，这一点上，我们认为民族工业跟国外也没有太大的区别。特别是很多外资公司，现在慢慢的也是内部员工本土化，像在广东，我们这是一个英国公司，但是我们刚刚去的时候，差不多部门经理以上全部都是外国人，两三年以后也慢慢本土化了，也就是中国在管理方面的人成长速度非常快，乳制品行业也是一样。这种情况下，在人力资源方面，我们跟国外也没有太大的区别。从技术方面，现在全球信息网络这么发达，信息的沟通渠道也是很大，信息的屏障是没有的，从这几个方面来看，中国乳制品市场要走出国外，是完全有可能的。这跟其他的行业，跟一些比较成熟的行业，比如家电、啤酒，像这种行业就比较类似，中国

　　乳制品市场应该是能走到这一步的。

　　主持人 ： 那您估计一下这个时间会有多长？

　　肖元涛 ： 这个时间？应该就在三五年以内吧，因为中国的乳制品市场现在也在进行一次大洗牌。中小型企业还是比较多，跟十年以前的家电行业比较类似，现在家电行业实际上走出了很多行业的模式出来了，通过大洗牌以后，整个中小型企业慢慢被一些大企业收购、兼并，或者是自行破产，中国乳制品行业也走到这一步了，如果到洗牌以后，整个中国乳制品市场相对比较成熟的前提下，在这种情况下，资金没有问题，设备上没问题，管理上没问题，技术上没问题，在这种前提下，中国乳制品行业走出国外指日可待了。

　　主持人 ： 非常好的一个计划，我们看到有很多网友留下了问题，他们说牛奶是老少皆宜的产品，市场上牛奶产品很多，一定也是良莠不齐，消费者在这么多产品中进行选择，应该注意哪些问题？

　　肖元涛 ： 这个问题，实际刚才已经也谈过了。首先一定要非常注重正规公司，比如现在国家也是在食品安全准入这一块做了很多工作，一个基本的要求就是国家在食品标准上会看到一个认证，这个认证是国家最近两年推出来的一个食品生产许可证的一个制度，任何企业要达到一定的生产条件，一定要拿着这个证，这是一个基本前提；另外消费者要从众多的牛奶中选择产品，有它的难度，说难很难，说容易也很容易，主要还是要看重品牌，大的企业，有品牌的企业在整个设备、奶源的控制，生产管理、后期服务都会有保障。在中国，实际上这种情况也是很多的。当然一些有实力的企业会通过媒体宣传自己的产品信息、宣传自己的企业信息，这是一个必要的条件。那么，有针对性地去通过一些媒体，比如超市的POP，门口的促销，网络来了解公司的实际情况，有针对性的选择，这样就会比较好，盲目的选择会有问题。

　　主持人 ： 我还想问您个人的问题，从这么多年企业管理的经验来讲，您觉得做企业最难在哪儿？特别是针对乳制品行业。

　　肖元涛 ： 做企业的难处，从环境的角度来看，从企业内部的小环境，我认为做企业没什么难处，办法肯定比困难多。我相信我和我们自己公司的员工是有能力，也有这种经验来解决好这些问题。其实做企业最难的我认为是外部的环境，因为中国的乳制品市场，目前的竞争就非常激烈，整个市场难主要难在外部环境，比如说，市场竞争是不是有序，市场竞争机制有没有建立起来，什么时候可以基本完善，国家的整个宏观政策是否有利于整个行业长期的发展，我认为这些问题，都是企业难的问题，而这些问题往往是企业无法解决的。比如市场的竞争无序，企业是没办法解决的，我认为这是国家的宏观政策问题，是整个市场机制逐步建立的一个过程，我认为这些东西应该是企业里最难的问题。

　　主持人 ： 您刚才也提到了，这些外部环境是我们企业所解决不了的，中国乳制品行业现在面临着一个什么样的外部环境呢？

　　肖元涛 ： 现在中国乳制品行业里大家看到的一个很突出的问题就是价格战，最近在超市里也可以看到，价格在一天天往下降，但是刚才也谈过，价格战的背后实际也有很多深层次的东西，有的就是在打价格战，比如中小型企业，因为它的整个设备、人力资源、资金、产品研发的能力，市场营销的方式和方法，都处在弱势，他为了在优先的空间挤到一定的市场份额，就会打价格战。而大企业，一方面规模效益、本身的成本也非常低，但是他在外部这种无序的价格战竞争中，也会受到很大的冲击，因为作为消费者来说，在选择的过程中比较盲目，他很难判断出，实际上是用很有限的信息来看这个企业是否有实力，所以在这种情况下消费者可能会误选，所以这一点也是非常明显；第二点就是中国乳制品整个奶源的争夺战问题，中国奶源实际上是很有限的，在某些地方、某些城市，整个奶源资源非常有限，而中国乳制品行业这几年得到了前所未有的发展，在某一个地方，很小的地方可能同时上了好几家乳制品企业，这无疑对整个乳制品行业会有冲突，因为没有资源，就展开了资源的争夺战。

　　像这两个问题我认为是中国目前乳制品行业里很突出的问题。

　　主持人 ： 好了，那我们看一下时间，过得真的是很快，我们的访谈也马上要结束了，相信在接下来的几年中我们会在越来越多的城市里看到恒康的产品对吗？

　　肖元涛 ： 对，从2004年开始我们在全国几个城市就进行了投资建厂，在2005年，5月1号开始我们的天津工厂将首次进行投产，在2005年接下来的几个月以内其他的几个工厂都会陆续投产，相信2005年下半年开始，在全国的几个地方，特别集中在东北、华北和西北地区将会看到恒康的产品，我们也希望所有的消费者和网友关注恒康，关注我们的产品，谢谢大家。

　　主持人 ： 只要产品好的话，我相信大家会关注的，希望恒康和中国乳制品行业都能够越做越好，今天感谢肖总作客新浪嘉宾聊天室，也感谢各位网友，我们下期再会。

　　肖元涛 ： 谢谢。