为了体现大选期间所许下承诺，乌拉圭新政府牧农渔业部部长穆西加近日要求牛屠宰加工企业将用于烧烤的脱骨牛肋肉价格下降20%，为此多方做企业的工作。为了响应政府号召，牛屠宰加工企业于2005年3月28日即宣布降价23%，从36.9比索一公斤降至30比索一公斤，有效期两个月。各肉店也随即响应，于29日宣布30日起脱骨牛肋肉价格降至36比索一公斤，有效期两个月。牛下水产品价格也跟着下降：肋缘肉每公斤34比索降至28比索，百叶每公斤41比索降至35比索，牛心，29比索降至20比索，牛尾，45比索降至30比索。
受脱骨牛肋肉价格下降的鼓舞，巴斯克斯总统拟要求降低其他食品的销售价格，指出如果商家不同意降价，政府将颁布有关食品的降价法令。但从31日媒体的消息看，私营部门拒绝降价，理由是认为在通货膨胀率继续下降的情况下（据乌拉圭中央银行预测，2005年乌拉圭年通胀率将在5.5%-7.5%之间。2004年为7.59%），降低食品价格是没有道理的，但同时表示与政府进行谈判的大门是敞开的。
脱骨牛肋肉是乌拉圭人普遍食用的烧烤肉料，由于价格便宜，更受中低下层人群欢迎。据乌拉圭肉类工业协会统计，乌拉圭人每月消耗1,200吨脱骨牛肋肉。
（信息来源：驻乌拉圭经商参处子站）
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