本报记者 董颖英公布致癌食品黑榜
知名食品品牌赫然在列
“苏丹红（一号）”是一种红色染料，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有关研究表明，苏丹红（一号）具有致癌性，我国和欧盟都禁止其用于食品生产。近日，这个与人们食品安全密切相关名词成为人们普遍关注的焦点。
2月18日，英国食品标准局紧急召回了350多个品牌的数百万件可能污染了“苏丹红（一号）”的食品，这是至今为止英国历史上规模最大的食品召回行动。
据悉，英国食品标准局警告民众不要食用这些食品，因为其中含有一种可能致癌的“苏丹红（一号）”染色剂。英国食品标准局就食用含有添加苏丹红色素的食品向消费者发出警告，并在其网站上公布了亨氏、联合利华等30家企业生产的可能含有苏丹红（一号）的产品清单。
截至2月21日，清单上的产品增加到了419种，这些产品包括虾色拉、泡面、熟肉、馅饼、辣椒粉、调味酱等。其中麦当劳的四种调味料赫然在列，分别为“麦当劳西部烧烤调味料”、“麦当劳地戎芥末蛋黄酱”、“麦当劳凯撒调味料（普通脂肪型）”、“麦当劳凯撒调味料（低脂肪型）”。
据了解，英国食品标准局前不久在“第一食品公司”制造的伍斯特郡辣酱油使用的辣椒粉中查出了可以致癌的“苏丹红（一号）”。经调查后发现，这种酱油又被许多下游厂商用来制造了419种不同的食品，其中便包括“联合利华公司”、“亨氏公司”、“史威士/可口可乐企业”等国际知名企业。
就在众多知名食品公司被“苏丹红（一号）”事件搞得焦头烂额之时，近日这些企业在中国的公司纷纷表示，他们在中国销售的食品没有受到“苏丹红（一号）”污染。北京麦当劳食品有限公司公关部助理经理王建晖表示，麦当劳在中国的产品没有使用“苏丹红（一号）”染色剂，目前公司在华的97％以上原材料已实现本土化，所销售食品均符合国内相关法规。另据了解，在英国被通报的产品中，亨氏有5种，联合利华有7至8种，但这些产品都没有出口到中国。
为确保我国食品安全，2月23日，国家质量监督检验检疫总局发出紧急通知，要求各地质检部门加强对含有苏丹红（一号）食品的检验监管，严防含有苏丹红（一号）的食品进入中国市场。
质检局通缉致癌苏丹红
我国尚未发现此类食品
质检总局在紧急通知中要求，各地出入境检验检疫部门对进口食品，特别是原产于欧盟的食品开展苏丹红（一号）项目检测，禁止进口含有苏丹红（一号）的食品。同时，要与有关部门密切合作，对近期已进口的可能含有苏丹红（一号）的食品或原料进行清查，属生产领域的与质量技术监督部门联合清查，属流通领域的与工商部门联合清查。
通知还要求各地质量监督技术监督部门要加强对食品生产企业的卫生监管，对食品中使用苏丹红（一号）的情况进行检查，加强禁毒抽查检测，严把厂门，禁止含有苏丹红（一号）的食品进入流通领域。
国家质检总局有关负责人表示，目前我国相关产品的安全卫生质量是有保证的。质检总局已将可能受影响的产品的中英文名单在其网站（www.aqsiq.gov.cn）上公布，供消费者查阅。如果消费者发现有可能受污染的产品，可以立即与当地检验检疫、质量技术监督或工商部门联系。
北京市质监局的工作人员告诉记者，一般国内企业出于成本考虑，都会选用本地的原料制作食品，很少会用进口原料，因此不太可能受到英国苏丹红的影响。
麦当劳全线调价
否认与苏丹红风波有关
就在广大消费者热切关注苏丹红事件的同时，麦当劳产品悄然全面调价。据了解，此次价格调整范围是中国内地，时间从2月23日开始，这距离麦当劳食品因含“苏丹红（一号）”而被英国食品标准署召回的21日仅仅两天。
记者从麦当劳方面得到证实，麦当劳此次对“巨无霸”、“麦辣鸡腿堡”等产品进行了调价，价格有涨有跌，其中涨幅最大为0.5元，跌幅最大为2元。另外，小杯热饮产品全部取消。
上个月，肯德基、必胜客刚刚由于原料价格上涨而上调产品价格，此次麦当劳却突然在原材料涨价的同时，大幅下调部分产品价格，有关人士认为这与召回事件影响其在中国的销售有关。记者试图通过北京麦当劳公司了解调价原因是否与“苏丹红（一号）”有关，但其所有相关人员均拒绝回答此类问题。
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“苏丹红（一号）”是一种红色染料，用于为溶剂、油、蜡、汽油增色以及鞋、地板等的增光。有关研究表明，苏丹红（一号）具有致癌性，我国和欧盟都禁止其用于食品生产。近日，这个与人们食品安全密切相关名词成为人们普遍关注的焦点。
2月18日，英国食品标准局紧急召回了350多个品牌的数百万件可能污染了“苏丹红（一号）”的食品，这是至今为止英国历史上规模最大的食品召回行动。
《市场报》 (2005年03月01日 第二版)
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