银祥肉品降价1—3元，引发抢购风，市场格局有望改变普通肉摊受到价格战冲击，生意相对清淡。
前几天，厦门银祥在江头市场的直营店忽然挂出“让利酬宾”的告示：从2月16日开始的近一周内，瘦肉、排骨等每公斤都有1到3元不等的降价，加上银祥世界最先进生猪屠宰生产线的试产成功，不禁让业内人士敏感地嗅到了厦门肉品市场新一轮洗牌大战的硝烟味。
新屠宰线首度发力
不仅是江头农贸市场，银祥在厦门的几十家直营店都同时挂出了写有“祝贺银祥世界最先进生猪屠宰生产线试产成功”字样的条幅。银祥食品有限公司总经理苏永裕昨日接受记者采访时表示，让利回馈顾客只是企业的正常营销手段，目的是为了提高市场占有率，也是为银祥新的生猪屠宰线试产成功造势。
今年2月2日，福建第一条、也是世界最先进的冷却肉生产线在厦门银祥食品工业园试产成功。目前全市肉产品市场的需求量是每年约120万头生猪，而这条从丹麦进口的世界一流设备SFK生猪屠宰生产线每小时可宰杀400头，年可宰杀生猪300万头。
据介绍，银祥的这条生产线是福建省以及周边的广东省、江西省的第一条，其产品除供应厦门本土外，还将辐射周边地区。
银祥的让利举措，被业内人士认为是其新的生猪屠宰线试产成功后首度发力。
同行表示不跟进
其实，银祥为新生产线上马而让利的造势举措，在2月2日前就已经在其部分直营店进行。据银祥的一位竞争对手介绍，银祥通过此举取得了在厦门岛内每天多卖100多头猪的效果，这个量相当可观，因为厦门8家批发行在岛内猪的销量，也不过1700头左右。
自2002年4月21日进入厦门岛内打出“放心肉”的品牌后，银祥首次在厦门掀起了品牌猪肉的争夺战。此后，厦门突然冒出许多概念猪肉，什么“放心肉”、“无公害肉”、“生态肉”、“农家猪”等，这次掀起肉品大战的也是银祥，只不过采用了原始的价格竞争手段。
出人意料的是，银祥这次大幅让利行动，并没有得到其竞争对手的呼应。“促销的动作太大了”，一位同是肉品批发行的经营者说。据这位经营者测算，照银祥的这个让利幅度，有些肉品的售价甚至在成本价以下，所以其他批发行不愿跟进。
记者在岛内的一些农贸市场看到，本来就销售较好的银祥无公害肉，由于促销，每天下午早早就被抢购完，其他肉摊则似乎习惯了这样的场景，表现漠然。
肉品市场格局将变
尽管银祥的促销动作没有像以前那样引起“行业地震”，但对厦门肉品市场的影响是显而易见的。
厦门另一个猪肉品牌合佳生态肉的总经理李民星表示，银祥新的生猪屠宰生产线试产成功和其一系列促销攻势铺开以后，厦门的肉品批发行在生猪的屠宰上多了一个选择，同时对居民肉类消费产品的结构将带来很大改变，因为银祥的首条冷却肉生产线是世界最先进的。
据介绍，目前厦门的生猪屠宰加工上还存在几个层次，一是村镇的手工屠宰，二是一些区级的半机械化屠宰加工，再就是厦门岛内的肉联厂加工线和银祥试产成功的冷却肉生产线。业内人士介绍，银祥的这条生产线正式投产以后，随着工艺的完善和规模效应带来的成本降低，厦门肉品市场将引发新一轮的整合大战。
记者 曾海林 文/图
(厦门晚报)
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