主角头衔：广州酒家企业集团有限公司永远名誉董事长
新年祝福：今年广州酒家将迎来七十周年华诞，藉此感谢所有一直以来支持广州酒家的朋友。也祝愿《羊城晚报》所有读者在新的一年里丰衣足食、吃好喝好。
温祈福说，现在这一刻最大的愿望是除夕晚上九点前能在家吃上团年饭。“今年年三十我们八家分店起码一共有一万两千多名客人来开饭。”天知道，每年除夕夜管着上万张嘴的团年饭的他，总得在送走最后一名酒足饭饱的客人之后，接近凌晨才披星戴月地赶回家吃团年饭，如是已经35年。“我太太等这顿正常的团年饭，真是等到头发都白了。不过谁叫她嫁了给我这个饮食佬呢？”老温有点内疚，又有点甜蜜地自我调侃着。
和过去直接在管理岗位不同，温祈福现在任广州酒家企业集团有限公司永远名誉董事长，并兼任多家分店的董事长，处于“顾问”状态。手下一批将领、副手逐渐开始形成了坚固、成熟的管理架构，他总算可以名正言顺地“偷个懒”。在广州酒家工作了35年，他就过了35个“非常年”。为确保春节市场每一轮餐饮的正常供应、经营秩序和食品安全，节日里基本每天从早茶到晚饭老温都必须带领手下一批经理在店里“蹲点”，因此节假日出门旅游是想都不敢想的事情，连在年初十之前走走亲戚、拜拜年都是奢望。“过去想要接受我的拜年，都得亲自来广州酒家。”温祈福表示，每年的惯例是，到了年初二，所有在广州的姨妈姑爹都自动自觉聚在广州酒家文昌店，一次过集体接受他的拜年。至于在顺德老家的亲戚们，就要年初十之后才盼到老温的祝福。他的老朋们也都清楚，过年要找老温，自己到文昌店。
今年，温祈福说，最渴望像普通人那样，过个再简单不过的正常年：提前偷个闲买盆年橘；办办年货；大年三十吃完饭陪太太逛逛花街；初二开始在广州串串门拜拜年；初十之前回顺德向家乡的亲戚拜年……他感慨自己几十年来的业余生活太单调，不懂唱歌，不会跳舞，扑克、麻将等娱乐项目一窍不通。唯一最喜爱、最擅长的是游泳，到广州酒家工作以后也断了30多年。近来好不容易有点空闲了，他赶紧“恶补”自己的嗜好———“现在我每天都游泳。”
本报记者 黄海云
（子琦／编制）
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