投资分析
广州家政业的市场需求很大，但由于家政业入行门槛比较低，所以业内竞争也比较激烈。不过“真金不怕火炼”，而且这一行有“酒香不怕巷子深”的特点，只要服务到家，培训到位，树立起良好的口碑后，家政服务业还是“有得做”的。
文/图 本报记者 马汉青 通讯员 刘湛萱
春节将近，广州“保姆荒”一声紧过一声，家政服务也越来越多地走进了市民的家庭。在广州市淘金路清静的内街里，裕安家政的女经理刘姨谦虚地道出了她的创业故事。创业故事
退休闲不住开始创业
刘姨的创业生涯，是从50岁退休后开始的。她原来在广州东山区一家单位从事行政管理工作，1992年退休了，闲不住的刘姨开始琢磨着做点什么。她骑着自行车跑遍了广州，最后看准了家政介绍这一行。刘姨走访了多家家政服务部，收集了各种资料，反复进行研究，心中有数后，她的家政服务部开张了。
万事开头难，家政服务部首先要解决保姆来源问题，刘姨到全国各地招回来自己的第一批“班底”。由于培训到位，规章制度严格，她的家政公司介绍出去的保姆既好用又老实，慢慢地回头客越来越多。又由于管理得好，保姆的收入和安全都有保障，乡下很多家长也放心让自己的孩子经她的公司介绍出去做保姆。她的家政公司越办越红火。街道对她这样的社区服务点也很支持，授予了“社区信得过服务网点”的牌子。现在，不但是广州市民，甚至深圳、东莞乃至远到北京、上海都有人来她这里要求介绍保姆。每逢她的服务部组织双向见面的日子，不少市民凌晨就来排队。顾客对刘姨很信任，来这里请保姆价钱多少，往往由她来定。
刘姨的家政服务部逐渐有了些名气，引起了一些同行的关注，有些来这里“偷师”，还有些则抱着“捣乱”的心态“鸡蛋里挑骨头”。对这些情况刘姨坦然面对，她说：“我本来就是抱着服务市民的态度来做家政业的，所以既不怕人家偷师，也不怕人家捣乱，优质的服务完全可以经得起各种考验。”
高手支招
家务培训是重中之重
“很多市民对家政公司介绍的保姆不放心，好像防贼一样，这说明市民请保姆都希望请一个放心的保姆。”刘姨说，她有专人负责招工，对招来的保姆都要详细了解其背景，“知根知底”，这样就从源头上保证了保姆的为人、品质。
家政这一行，培训很重要，从洗碗、洗菜到拖地、擦窗，从肉菜采购到烹调方法，从使用家用电器到基本的法律知识，都要进行严格的培训。特别是做家务的基本功，是培训的重中之重。刘姨说，有人认为做家务是很简单的事情，其实不然。由于来广州做保姆的基本上都是从农村出来的，文化水平比较低，生活习惯也同城市有很大不同。因此，刘姨对新招来的保姆，第一件事就是从零开始进行培训。比如，单是洗碗，就有很多学问，乡下人往往打开水龙头猛冲，这是不行的，因为这是城市，自来水是要钱的，要想到为雇主节约用水。培训后，还要经过考试过关，才能正式上岗。“要求严格一点，对顾客和保姆都有好处。”刘姨说，她这里介绍出去的保姆很多工资都相当高，而且都不是保姆主动要求，而是雇主主动加的。
风险提醒
家政业遭遇“保姆荒”
刘姨说，现在家政业普遍出现了“保姆荒”，这是业内一个比较大的经营风险。从2003年开始，她就明显感觉到比较难招到保姆，到广西等地一看，当地的工厂越开越多，也需要大量的人手，而且收入也不低，相比之下，来这里做保姆的吸引力就下降了很多。
为此，刘姨也想了很多办法，比如除了介绍保姆外，也越来越注重介绍钟点工。而且，为了吸引一些广东人甚至广州本地人做家政工，她还采取免费介绍的办法，多开拓保姆的来源。
（侯颖／编制）
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