麦当劳称没有涨价计划，坚持“不过5元”
新快报记者 任慧良
自1999年以来，肯德基首次在全国范围内提价。
昨日广东肯德基向记者透露，自2004年12月27日起，全国1200家肯德基餐厅内的部分产品同时涨价。如外带全家桶从58元调到59元，而芙蓉鲜蔬汤、玉米沙拉从4元涨到4.5元，部分鸡腿汉堡也上调了0.5元，整体涨价幅度低于2%。另外，肯德基的同门兄弟必胜客比萨饼也涨了3元钱。
与肯德基涨价策略相反的是，麦当劳在去年初就推出了“不过5元”的降价措施。两个老对手在竞相开店的同时，无疑开辟了价格这一“第二战场”。图：北京肯德基。肯德基称所有汉堡将上涨五角。任慧良/摄
平均涨幅在2%以内
“我们对于涨价是十分谨慎的。此次的平均涨幅控制在2%以内，这是集团中国地区自1999年以来，首次最大范围的提价。主要原因是在于水、电、原料以及劳动力等经营成本不断上升。”广东肯德基方面对记者表示。
据了解，2004年12月上旬，中国粮食主产区的小麦、稻谷、大豆等的价格均出现上升。其中，小麦全国平均收购价为每50公斤77.17元，环比上升0.59%，同时国有粮食售价达到每50公斤79.53元，上升0.89%。业内人士分析，“面粉等原料的涨价，必然导致面包、蛋糕等加工品的成本上升，从而使得快餐业成本增加。”
涨价会否影响市民的消费热情？记者昨日在天河区岗顶的肯德基分店看到，顾客在售货台前排起了三列5米多长的队伍，不少顾客还要拿着餐盘等座位。几位排队的顾客对记者表示，虽然部分产品涨了几毛钱，但这并不会影响他们就餐，他们认为此次涨价的幅度较小，可以接受。而仍有为数不少的顾客甚至没发现肯德基涨了价。
5元是中国人心理价位？
“目前没有涨价计划。”昨日另一家洋快餐巨头麦当劳对肯德基涨价作出回应。事实上在2003年上半年麦当劳就实施过了大范围的涨价行动，平均涨幅在1%左右。
但是去年初，麦当劳对旗下多款产品实行大幅降价，最高幅度达50％。其中，雪糕、汉堡、薯条近10项热门产品更是打出了“不过5元”的旗号。来自麦当劳系统的有关人士透露，这次降价主要原因来自全球营销策略影响。而近一年来的市场反映也非常理想。据悉，美国麦当劳去年推“1美元”战略后，营业额递增10％。麦当劳高层认为，降价必须降至一个心理价位，而5元就是中国人的心理价位。这是麦当劳继前年夏天整体涨价1％之后，首次作出价格回落调整。
业内分析人士认为，大约1个月前，麦当劳中国总部正式迁移至内地，正式开始加速内地市场的拓展。“不过5元”的出现，反映了该公司战略定位重大变化，一定程度上，肯德基和麦当劳两大巨头开始在中国市场上进行明显的错位竞争。
(观宇/编制)
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