在饮料业走过了碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、功能饮料之后，今年又会有什么新花样？“是时候引入新的品牌和新的口感了。”这是记者在岁末采访中听到的最多的一句话。可以肯定的是，2005年，将是饮料品种更丰富、市场更成熟的一年。此外，由于厂商转战农村，将使更多的基层消费者受惠。
有这样一组数据让国内外大小饮料企业垂涎：2005年，我国人均饮料消费量预计将由现在的10公升增长为20公升，与此同时，饮料产量增长率将保持在10%以上，2005年饮料产量预计将达到3700万吨。
“如果定位准确，新品并不会对原有的同一系列产品造成威胁，因为整个饮料行业至少还要保持数年的快速增长。因为蛋糕是做得越来越大，创新的份额，不会挤占原来的产品。”一位饮料生产厂家的企业老总这样告诉记者。
在今年可口可乐（中国）重返中国25周年庆典上，总裁包逸秋表示，可口可乐将凭借在全国超过600个的营业所，在农村市场大展拳脚。即将到来的2005年，可口可乐和已经在农村市场的娃哈哈、康师傅进行正面交锋。到时候受益的，将是整个农村市场的消费者。
前年的“非典”成就了去年功能饮料的走红，然而不得不承认的是，在经过一年多的相对平静后，人们在选择饮料的时候除了健康因素的考虑，也同时更加追求的是口感和精神的享受。
“不仅是中间供应商，消费者、中国市场已经开始成熟。消费者选取饮料早就不是有什么选什么，而是根据现场所有的饮料情况决定，随意性很大，早已经转向了买方市场。因此，我们是根据消费者的需求和口味而不断引入新的产品。”广东太古可口可乐销售及市场总监叶启恩在不久前接受记者采访时说。
本报记者 程行欢
(观宇/编制)
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