在1915年2月20日召开的巴拿马万国博览会上，中国的茅台、五粮液等名酒尽展雄风，景芝白乾也以它卓绝的风韵荣获金奖。从此景酒香飘异域，在世界二十多个国家抛头露面，演绎着一个又一个传奇故事，铸造了“百年金牌不倒”的丰碑。
当媒体把景酒何以能长久保持品牌百年优良作为焦点探索时，山东景芝酒业股份有限公司董事长王克治在接受记者采访时对此作了诠释。他说：“品牌决不仅仅是个符号，它是有其独特的个性和生命的。它不但是企业文化、企业精神和企业道德的体现，也是高质量和高品质的化身。景酒之所以百年优良，最关键的因素是它的质量和品质。所以我认为质量是品牌的资本，品质就是品牌。”质量是品牌的资本，品质就是品牌
要经得住时间的考验
记者：国家质检总局最新公布的白酒产品抽检结果显示，景芝酒业的景阳春酒与茅台、五粮液等12种产品因质量好荣登“红榜”。景酒能保持百年优良，其中必有深层原因吧？
王克治：景酒家族的金字招牌当属中华酒史上最早的高粱大曲酒——景芝白乾。它始于宋元时期，距今已有千余年历史，以甘洌纯净、绵软醇厚、回味畅怡的品格久负盛名。而1915年代表中国白酒进入巴拿马万国博览会的景芝白乾也是以其精良品质遂为世人所知。西方有关专家认为，世界上的百年老店，都有一个共同点，就是他们的产品质量经得住时间的考验，时间越长牌子越亮。景酒能保持百年优良，最关键的因素也是质量。因为大凡赢得市场，拥有强大生命力的产品，都是高质量和高品质的，因此，质量和品质的优劣直接危及企业的生存。景酒能走到今天和做到现在这样的规模，可以说经历了许多沉浮，但景酒的质量却经住了时间的检验，也经住了市场的考验。所以我始终认为，质量不但是市场的入场券，也是企业的生命，是职工的饭碗，更是企业发展的资本，而品质就是品牌。
记者：您认为保证景酒质量的客观因素有哪些？
王克治：天然的资源优势、独特的工艺，也是景酒高质量的重要保障。当然也包括质量管理，也就是质量管理的标准化、科学化。
记者：酿酒除了粮食还有哪些天然资源，而独特的工艺是指传统的制作方法还是一流的现代设备和先进技术？
王克治：有人把景酒称为“天造地酿赖神工”并不夸张。景芝的确是天造地设的酿酒宝地，也是个取之不尽用之不竭的天然大酒库——大陆性半湿润气候，潺潺流淌的浯河甘泉……
对于酿酒业而言，气候的因素犹如人之于空气。渤、黄两海交织的季风和峡山水库的湿润空气，使处于低地的景芝气候呈现典型的半岛湿润特征，宜于微生物群落的形成；冬无严寒，夏无酷暑，又使有益于酿酒的微生物菌群繁殖旺盛，成为提高酒质的天然保障。而严谨讲究的工艺如：粮必精、水必甘、器必洁、曲必陈、贮必久、工必细、管必严等七言真经，更是保证质量的因素之一。例如景芝白乾的工艺，不仅仅要混蒸混烧、窖池发酵、缓气蒸馏，对原料的要求更是苛刻，必须用山东地产的高秆高粱和优质小麦。勾兑所用的水必须是景芝井用水，如用别处的水酒则变味等等。景芝白乾的这份苛求注定了酿出的酒质特别。企业就是在自己祖传工艺基础上不断地创新发展，才逐渐形成了景阳春酒系族独特先进的生产工艺。
记者：以上是否也包涵着质量管理。
王克治：景芝酒业的质量管理从来都不是孤立的，它强调的是对企业经营全过程的管理监控。这个过程不仅包括生产产品的过程，还包括产品被消费者认可的过程。例如：我们不但在企业内部健全完善了质量保障体系和质量管理体系，通过了ISO9002质量体系和产品质量双项认证，还在国内同行业率先购置了具有世界先进水平的惠普色谱仪等设备，实现了产品质量的自动化控制。我们还特别注重景酒的内在质量，请了全国著名的酿酒专家，派人到国内外学习考察等等，为的是更加完善提升酿造工艺。同时景芝酒业也是业内最早实现循环经济和对生态环境保护的企业。
多元文化是资源
记者：被人们亲昵地称为“小老虎”、“老虎头”的景阳春酒曾在1980年获全国轻工产品包装装潢优秀奖，随后其酒瓶包装荣获国家外观设计专利，1993年又获得中华酒文化包装装潢大赛一等奖。由此，景阳春成为公认的酒与文化结合的典范。它从瓶型到外包装盒都蕴涵着典型的齐鲁文化、中华传奇文化、传统装饰文化、古文字文化和极具浪漫色彩的文学故事。这是否可以说，景酒卓然超群的品质和独特的风格，是源于诸多文化的交织和丰富的酒文化底蕴？
王克治：可以这么说。景芝镇之所以被列入“齐鲁三大名镇”，除了它的古老、地处要冲，一个重要因素是因为它“以佳酿久盛不衰闻名于世”。缘于此，浓郁的酒香也已飘了四五千年。
1957年国家文化考古队在景芝发掘出土了远古文物74件，值得称道的当数“高炳杯”。考古学者认为它是我国最早的饮酒具。这说明景酒深植于千年酒都的沃土中，并被赋予了一种神奇和优美的文化内涵，使其品质超凡脱俗。尤其是那数不胜数的酒故事传说，使景酒有了神秘色彩，也蕴藏着人们的思古幽情。景芝的灵魂是酒，支撑它的是酒文化。
记者：当时取名“景阳春”，是否也折射着景芝之地的文化气韵和文化层次？
王克治：当时突破地域范畴取名“景阳春”，实在是景酒人超常规的大胆构思。该品名极为娴熟地运用了多元文化的意境，确是构思精巧独特，文化意蕴深遂。景阳春的“景”字，源于产地景芝的“景”，负载着历史渊源的地域文化；“阳”字，本意指温和，但由于《诗经》中有春日载阳一句，后人便常将“阳春”融贯一体。景酒人恰如其分地使用“春”字，使酒活色生香。“景阳”两字运用在景阳春酒上则寓含两种意思：一是景阳春的产地景芝镇叫“景阳”的地方有好几处。如历史上的景阳门，现仍沿用的“景阳东村”、“景阳西村”等，有地域文化特点；二是与景阳春瓶上的“武松打虎”图相谐，体现了“景阳岗武松打虎”的故事特点。作为山东第一个出口白酒的企业，以此种方式对齐鲁文化的传播也做出了贡献。交织着的多元文化对景酒来说是一种重要的资源。
诚信是企业的生态圈
记者：景酒品牌能保持百年优良，管理方面有什么独到之处？以酒行业管理者的视角，您如何看待酒品和人品的关系？
王克治：从历史的角度看，景芝的管理似乎没有什么独特之处，始终恪守的是以人为本、诚实守信。酒是特殊物品，它的品质和生产它的人的品质是有内在关联的。酒品即人品，欲酿好酒，先做好人，而做人的最基本要求就是诚信。生产高品质的产品给消费者，就是对消费者的诚信，也是对消费者人格的尊重。缘此，我们制定了一系列的保障措施，树立全员质量意识，把质量管理教育作为提高职工素质的重要内容，让职工意识到产品质量所包含的品质内容。对每一个细节每一瓶酒都在追求一种完美，我们的最高目标就是让消费者满意。
记者：如何确保客户满意度？
王克治：为了确保客户满意度，我们经常举行一些客户代表会议、高层研讨会等等，请客户提出意见和建议，以确定他们是否满意或应采取哪些行动让他们满意。优质的服务和高质量的产品是企业建立客户满意度的基石，信守承诺更是使客户满意的重要因素之一。
西方经济专家马歇尔·戈德·史密斯在他的《全球化领导者》一书中写道：“……许多远见型领导及优秀的成功企业，事实上就是遵守简单的承诺。正是这些承诺的力量带来了商业的成功。”这也就是说每家企业都会宣传某种承诺，但并非都信守其诺言。缘此，我们不但把科学的现代化的理念建立在有效的经营管理中，还把质量问题、客户的满意度提升到了企业道德责任问题上去认识。我们始终坚持并认为诚信不但是做人的基本道德标准，也是事业成功的前提条件，而成熟的市场经济也包含着信用经济。经营企业和做人一样，诚信最重要。现在国际上有人提出“信用已成为经济人格”的口号，对我们做企业的来说，信用也是“质量人格”，诚信更是企业的生态圈。景酒人所走的是别具内涵的质量品质之路。
不断创新才是生命力
记者：在市场经济环境中，思维是比资金、技术等更高层次的东西，因为思维决定正确的决策。所以，很多经营者认为，持续的创新思维是推动一个企业生长和发展的源泉所在。
王克治：的确如此。古人也说：“黄金累千，不如一贤。”世间最宝贵的最无价的就是人的脑袋。要想使企业有所发展，长期立足于不败之地，不仅要有科学的正确的思路，更重要的是要具有创新思想和现代理念。也就是说必须拥有一套适合于企业发展的战略机制。
记者：你们对此是怎么做的？
王克治：我们以市场为导向，使公司的经营活动和市场紧密结合，把瞬息万变的市场需求与自身实际结合起来，以变应变，以变制变，一切围着市场转，一切跟着市场变，从适应市场走向驾驭市场。现在我们正在改善提升企业的应变能力，其目的是使企业的所有人员学习新的技能和行为，以便跟上快速变化的客户环境，具备解决复杂问题的能力。
记者：要使企业持续保持创新精神和应变能力是依靠领导还是职工？文化管理也早已成为企业管理中的组成部分，你们的文化对企业的经营发展有着怎样的影响和帮助？
王克治：西方杰出的企业管理学教授沃伦·本尼斯曾经说过：“如果没有一个非常优秀的领导，那么一个伟大的集体也就无从谈起。不过如果没有一个伟大集体的存在，也就不会拥有一个出色的领导人”。我认为优秀的团队是企业发展的基石，企业文化是一种真实的力量。尽管深厚精湛的技术是酿酒业的核心竞争力，但优秀的人才、优质的团队更是企业的竞争资本。一个企业要拥有人才资本和优质团队，唯一的途径就是学习。因为文化最重要的使命是使人完善自己的素质，使人的创造力和潜力得以发挥，一个企业倘若没有深厚的文化根基作为支撑，就很难长大。现在国际上正提倡信息化管理，我们也在学习型企业的基础上喊出了“信息化学习”的口号，这主要是由于信息化学习可以充分利用信息技术的快捷性，紧跟市场变化，全方位观测了解掌握市场动态，做到胸有成竹。
记者：景芝洒业的多元化经营和循环经济基本实现了最佳经济效率。您认为企业的经济发展与资源的合理利用怎样才能达到协调一致？
王克治：从世界上一些发达国家的工业发展趋势来看，发展多元化经营和建立现代生态工业体系、促进循环经济的形成，既可以解决资源紧缺和环境污染问题，也能提高经济发展的质量。比如，景芝酒业建立了出栏肉猪万余头的现代化畜牧公司，不但大量消化了白酒生产的副产物酒糟，还换来了财源，使酒糟变废为宝。景芝酒业还将利用现有的优势，加快“三条线”项目的建设运营，即：燃料乙醇项目，形成从甜高粱选育优良品种种植、茎秆榨汁到发酵蒸馏生产燃料乙醇，以及茎秆渣子造纸一条线；饲料扩产项目，形成饲料生产、社会养殖、回收宰杀和加工销售一条线；有机肥项目，形成污水处理、污泥和酒糟发酵生产和销售有机肥一条线。“三条线”项目的建成，将形成产业优势互补，发挥联动效应，加快循环经济的发展。
公司简介：山东景芝酒业公司是一家以白酒生产为主导，集热电、酒精、饲料养殖、污水处理等于一体的大型企业集团。曾双获省、部质量管理奖，先后被评为全国轻工系统先进集体、全国食品工业优秀企业、全国食品行业质量效益型先进企业、中国白酒百强企业、全国重合同守信用企业、3A级信用企业和省消费者满意单位等，连续十多年跨入全国500家最大工业企业和500家最佳经济效益企业行列。其主导产品景阳春酒为山东省第一个浓香型粮食白酒、第一家出口创汇白酒、历届省优、质量免检产品、国家质量达标产品，被外商誉为海外最能站稳脚跟的大陆五大白酒之一。新开发的景阳春春开窖酒荣获齐鲁、华东和中国之星三项金奖。景阳神酿酒系中国芝麻香型白酒的典范代表，与茅台、五粮液等酒同获“中国白酒著名创新品牌”，是唯一以芝麻香型获奖的白酒著名产品。
王克治简历：1969年9月至1984年12月在安丘县玻璃厂先后任技术员、副科长、科长、副厂长；
1984年12月至1986年12月在安丘县工业公司任副经理、党委副书记、经理；
1986年12月至1987年5月在安丘县轻工业公司任副经理、经理；
1987年5月至1990年3月在安丘县经委任主任、党委书记； 1990年3月至1998年12月在安丘市政府任副市长；
1998年12月任安丘市人大常委会副主任；
2003年6月至今在山东景芝酒业股份有限公司任党委书记、董事长。
作者：钱玥
（来源：经济参考报）
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