在双氧水风波之前，巨能钙产品销售额每月达到3000万元以上，但现在销售陷入瘫痪状态。 报记者 吴伟洪 摄
“双氧水风波”重创销售，巨能公司在京自辩——
巨能钙“比窦娥还冤”？
11月28日，北京中关村数码大厦27楼。在“巨能钙有毒”阴影的深深笼罩下，巨能新技术产业公司总裁李成凤面对记者依然对巨能钙前景保持乐观。
来自巨能公司的资料显示，尽管当地主管部门还未发出撤柜命令，但全国许多城市的药店已主动将巨能钙撤柜。另一方面，为了探究“巨能钙是否有毒”，国家卫生部门已紧急介入调查。由于结果还没出来，有关部门当然也不能禁止药店销售巨能钙产品。
另外，由于国家目前对双氧水残留没有限量标准，因此，即使卫生部检测结果出来后，要对不良反应作毒理性评定，大约还需要3个月时间。然而，巨能钙是否能熬过这段漫长的等待？即使挺过了这一难关，其市场是否会受冲击？面对记者种种问题，李成凤自己也没有把握。他说，目前公司积极配合政府进行检测，同时做好消费者的说服工作。
巨能承认有双氧水残留
李成凤坦承，这是巨能钙上市八年来遇到的最严峻的危机，而挑起这一危机的是河南的一家报纸。十几天前，这家报纸首家披露，巨能钙中含有双氧水，长期服用可诱发多种疾病。
巨能公司对此事高度重视。事发后，李成凤率领高层马不停蹄地展开系列危机公关。11月19日下午，针对媒体报道巨能钙含双氧水事件，巨能公司在北京召开新闻发布会。李成凤及总工程师刘志革出席并主持会议。对河南有关媒体的报道，用“严重失实、危言耸听”8个字来形容。河南报纸对此回应称，“事实胜于雄辩，更胜于诡辩。”11月20日，李成凤又通过网站，与网民进行了两个多小时的交流，再次声称巨能钙是安全的。
巨能方面称，巨能钙是经卫生部批准后才开始生产经营的，并严格按相关部门规定执行检测程序。巨能钙作为保健食品，不是药品，不但已经通过指定机构的监测，而且还通过了毒理实验，最终确定结果为“实际无毒”。巨能方面表示：巨能钙产品的确含有双氧水，但企业有内控标准，即每千克产品双氧水残留量不超过500毫克，只要按量服用，是安全的，对人体是没有伤害的。
巨能公司认为河南媒体报道“完全没有根据，仅凭对部分巨能钙产品的化验结果，而不做任何毒理学和其他安全性评价就演绎推断出巨能钙有毒，这是不科学的。”为此，巨能公司对这家媒体的报道提出九点质疑，对该报记者在“接报料－买钙－送检－刊发报道”这样一个过程中别有用意；农业部农产品质量监督检验测试中心不是卫生部指定的检测机构，其检验结果是否权威；农业部使用的是对豆类、牛奶等食物采用的“还原法”检测，这对化学制剂的巨能钙是否适用；该媒体判定巨能钙产品“有毒”的依据是什么……等问题提出质疑。
巨能钙遭大面积撤柜
巨能公司与河南某报的口水战不断升级，巨能销售终端立即有了强烈反应。其中河北、北京、上海、湖南、广西等地的大部分药店，都自发地终止了巨能钙产品的销售。许多服用此产品多年的消费者很恐慌，纷纷打电话到巨能公司“讨说法”。记者在广州有关药店了解到，目前广州的药店虽然还没收到药监局发来的具体通知，但大多药店为了对消费者负责，应总部要求将所有门店的巨能钙品种暂时全部撤柜、停止销售，等到国家验定无毒时再上货架。另外，虽然巨能钙销售点出示了巨能公司的律师信函复印件，但“双氧水风波”仍让市民对其失去信心，巨能钙销售陷入瘫痪。
11月26日晚上8：00左右，记者在巨能广州销售公司看到，几位员工还在值班，接听消费者电话。公司员工说，平时特别忙碌的几十个促销员基本处于停薪留职状态，其100多个业务代表的工作由以前的洽谈业务转换成向终端解释情况，向消费者说明“产品是无毒的”。
“我们此次受打击非常非常大。”李成凤说，以前公司销售额每月达到3000万元以上，“但现在整个销售都被打乱了。”巨能公司内部员工还透露，公司平时每个月的出货都在1万到两万件，还设个专门用来运输产品的大门，不过此门现在已经关闭，周围也没有一辆运货车。
为了回应消费者的疑虑，巨能公司日前在传真给本报的《致消费者一封信》中称，“针对有部分消费者提出的疑问，我们开设了24小时咨询热线电话，以回答消费者的相关问题。我们恳请消费者耐心等待政府权威部门评价结论。无论结果如何，消费者均可以选择退货或继续使用，在等待期间，如果顾客存有疑虑，建议考虑暂时停用。”
两种检测结果大相径庭
巨能钙事发已有10多天了，大家最关心的问题仍然是“巨能钙究竟有没有毒”。但因巨能钙双氧水残留量与农业部检测机关的检测数据相差太远，而国家又没有对双氧水残留量作明确规定，因而双方对此争持不休。
负责此次检测的农业部农产品质量监督检验测试中心(北京)副主任黄昆仑在接受CCTV《经济半小时》采访时算了一笔数：按巨能公司所称的每片巨能钙重0.8克，企业在生产中控制每片的双氧水含量在0.016毫克到0.0192毫克之间，那么可以得出，每公斤巨能钙中双氧水残留最低为20毫克，最高的也不到24毫克，而农业部检测中心提供的数字则是每千克1040毫克到6280毫克。两者最少相差43倍，最大竟相差314倍。
但巨能公司按美国FDA有关标准却得出同一结果，即使按检测的最大残留量每千克产品含6280毫克双氧水计算，每天按要求服用4片巨能钙，最终摄入人体的双氧水也是很微量的，对人体不会造成危害。
黄昆仑则以检测中心的数据为基准进行计算。以每千克巨能钙含3克双氧水作为所有检测样本的平均值，同时以成人片剂无糖型巨能钙为样本，按照巨能钙服用量平均每天四片来计算，平均每天摄入双氧水量约12毫克。黄昆仑称：“12毫克双氧水，目前从国际上一些文献报告来说，对人体影响不是很大。因为小剂量的双氧水进入人体以后，由体内的氧化氢酶降解了，形成水，把它的氧化成分除去了对人体没什么害处。”
卫生部结论仍需等待
巨能为了还自己一个清白，主动提出请求第三方权威机构进行检测。鉴于事情的严重性，国家卫生部已紧急介入。国家食品药品监督管理局新闻发言人称，药监局正调查此事，但不良反应的检测需要一定时间。在检测没有出结果前，无法做结论性的判定。
有专家认为，由于国家目前对双氧水残留没有限量标准，即使卫生部检测结果出来后，要对不良反应做毒理性评定，大约还需3个月时间。有业内人士担心，巨能钙会重蹈三株口服液覆辙，在真相大白之时，品牌已行将夭折，无力回天。
新闻背景
河南媒体率先发难
11月16日，河南某报以“消费者当心，巨能钙有毒”为题，在头版头条用大篇幅首先披露巨能钙部分产品有双氧水残留，这在全国各地市场引发了一场“地震”。
文章称，10月13日，有读者向该报报料，称巨能钙中含有双氧水，长期服用可诱发多种疾病。10月15日，该报记者委托朋友在北京买了7个品种的巨能钙产品，送往农业部农产品质量监督检验测试中心进行检测。检测结果显示，送检的7个品种中有4个品种不同程度地含双氧水。10月26日，该报记者在郑州一家大药房购买了4个品种巨能钙产品，并送至农业部检测中心进行检测，检测结果显示，其中3种巨能钙产品中，每千克巨能钙产品残留1040－6280毫克双氧水。
该报还引用河南省医学界权威博士观点称，“过氧化氢进入人体后的副作用极大，它的直接刺激不但会大范围地损害人体细胞，更会杀死人体中的细菌(包括有益细菌)，并且通过各种化学反应，还会导致癌变、加速人体衰老、诱发心血管疾病等。”此事引起了卫生部、药检部门及广大消费者的极大关注。
名词解释
双氧水
双氧水学名叫做过氧化氢。它由于其自身具有氧化及抗菌的功能被广泛应用于食品、药品、化工等多个领域，被美国FDA认定为一般性的安全物质，可广泛地做直接或间接的食品添加剂。从国家关于食品的相关标准看，双氧水属于严格控制使用范围，作为添加剂仅用于部分地区的生牛乳保鲜，以及袋装豆腐干，但不得检出有残留。巨能钙市场会受到多大冲击，李成凤也没有多大把握。资料图片
对话
“我对8年的产品有信心”
巨能公司总裁李成凤对“双氧水风波”深表痛心
11月28日，在北京中关村数码大厦27楼的巨能公司，巨能新技术产业公司总裁李成凤就消费者关心的问题与记者进行了长达3个小时的对话。在谈话中，李成凤一直强调”巨能钙虽有双氧水残留，但无害健康。”
“巨能钙不适用添加剂标准”
南方都市报：卫生部制定的《食品添加剂使用卫生标准》中规定，在食品和保健品中不得被检测出有过氧化氢残留的规定。巨能钙却含有双氧水，这是否与此规定不符？
李成凤：《食品添加剂使用卫生标准》中规定不得在成品中有双氧水残留，这是以其作为食品添加剂为前提的。但巨能钙中双氧水并不是食品添加剂(指在成品中另外添加)，而是加工助剂(用于氧化过程)。因此，添加剂标准不适用于巨能钙。双氧水是在L－苏糖酸钙的生产工艺过程中出现的，使用它的目的是作为氧化剂降解维生素C，取代对人体有害的草酸。但是受到技术的限制最终产品中会含有一些双氧水成分。该生产工艺在报批过程中，L－苏糖酸钙本身添加过氧化氢作为草酸剂已提交给了国家有关部门，最后被批准作为食品添加剂中的营养强化剂使用。
我个人认为，巨能钙是一种保健食品，它应该适用保健功能食品通用标准JB140－1997，该标准中对这些铅等有毒成分，在保健品当中做了规定，但是没有任何关于双氧水的规定。
“含双氧水成分已申报”
南方都市报：国家对双氧水的使用范围、使用量有严格控制。请问巨能钙在1996年最初申报卫生部审批时，是否知晓巨能钙在加工过程中使用了双氧水？是否检测过“双氧水残留”项目？
李成凤：双氧水的出现是巨能钙原料之一的L－苏糖酸钙工艺中的一种需要，不是我们巨能钙的成分。作为巨能钙L－苏糖酸钙原料供应的企业——天津市巨能化学有限公司，L－苏糖酸钙本身使用过氧化氢作为氧化剂的工艺提交给了国家有关部门，且L－苏糖酸钙被批准作为食品添加剂中的营养强化剂使用。巨能钙使用L－苏糖酸钙作为原料，是得到国家批准的。巨能钙给卫生部的申报材料中，有用双氧水进行处理的工艺过程描述，同时提交了相关食品毒理性安全的实验报告，因为国家对保健食品中的双氧水含量没有什么具体的标准，只要求无农药和重金属等残留。在L－苏糖酸钙作为原料生产巨能钙这个过程中，国家并没有规定不能有过氧化氢残留。
“内控标准依据国际规定”
南方都市报：你一直强调巨能钙有用量的限制，少量摄入双氧水对人体无害，支持此说法依据是什么？
李成凤：目前国内没有关于双氧水含量的标准，根据国际标准，人体每天摄入双氧水量在10至24毫克都是安全的。我们据此制定了企业内控标准——将每千克产品中双氧水量控制在500毫克内(巨能钙每片重800毫克)，平均每片的双氧水含量在0.016毫克到0.0192毫克之间，如按巨能钙说明书规定日服入量1到4片，则最高每天摄入双氧水量只有0.08毫克(0.0192×4＝0.0768毫克)，这完全在国际标准之内，这些少量的双氧水在人体内会被分解。另一佐证是，巨能钙在审批时，曾到卫生部指定的天津防病中心做毒理性测评，该中心还出具了“实际无毒”的证明。巨能钙上市至今，公司还没有收到过一例服用后产生不良反应的报告。
“检测方法国家无统一标准”
南方都市报：现国家检测还未出来，但如果国家检测方法与企业检测不一致的话，很可能与企业检测有出入？你曾对此担心过吗？
李成凤：国家检测方法不会告诉我们，但我对巨能钙很有信心，对国家检测结果也很乐观。鉴于巨能钙先进的科技含量和完善的安全保障，我们对巨能钙系列产品充满了信心。
撰文／本报记者 杨彩芳 责任编辑：张克然 姚虹（来源：南方都市报）
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