本报记者 方世璞 目前，在国家农业部和东北三省联合举办的农博会上，大连獐子岛渔业集团股份有限公司同美国客商签订了1000万美元的海珍品供货合同，成为本届农博会上最大的一笔海外订货合同。图为合同签字现场。
记者在采访调查中亲身感受到，相对于国内沿海地区一些海洋污染、海水养殖产业竞争力下滑、海上恶性讼争不断的尴尬局面，大连獐子岛渔业在体制管理、科技投入、市场开发上的一系列的创新探索与实践，使其成为带动地区经济发展和渔民发家致富的龙头企业，进而推动了地区海洋开发产业的发展。
最近，国家农业产业化联席会议发布公告，认定了第三批农业产业化国家重点龙头企业。大连獐子岛渔业集团股份有限公司作为我国海洋开发产业的典型代表获此殊荣，格外引人注目。
引领海洋经济开发的是龙头企业
引领龙头企业的是市场
21世纪是海洋的世纪。当人类经历了陆地资源的开发、治理衰竭后，才开始重新审视这片蓝色的净土。海洋经济作为世界各国经济发展的重要领域而倍受关注。海洋产业尤其是海水养殖业虽然收益高，但是投入大、风险大，一家一户的养殖不仅面临自然灾害和病害风险，更面临着市场和价格的风险。根据2003年国家海洋经济统计公报，第一产业（主要指水产、渔业）占海洋经济总产值28％，中国是渔业大国，海水养殖的品种很多，产量世界第一。世界海水养殖产量一半都在中国；但是我们的产品价格在国际市场一直偏低，甚至屡次出口受限。究其原因是我们多数养殖业户规模小、产量低，质量控制能力差，没有能力开发市场，甚至连进入国际市场的门都摸不到。对此，被辽宁省海洋渔业厅厅长李洪彦称为辽宁渔业一面旗帜的獐子岛渔业董事长吴厚刚深有感触。他认为引领海洋经济发展的是龙头企业，引领龙头企业的是市场。
记者在采访中亲身感受到，相对于国内一些沿海地区海洋污染、海水养殖产业竞争力下滑、海上恶性讼争不断的尴尬局面，獐子岛在体制创新、科技兴企、市场开发上的创新实践，使其成为地区经济发展和渔民发家致富名副其实的龙头企业，进而推动了地区海洋产业的发展。
獐子岛地处我国黄海北部，是个面积不足十五平方公里的海岛小镇。在上个世纪六七十年代，这里曾被誉为“海上大寨”。这个单靠海洋经济生存的海岛，集体经济的根基相当深厚。他们在海洋养殖业上始终没有赶时髦搞分滩到人、分海到户。他们认为一家一户分海分滩单干，恶化了人与人之间的和谐关系、人与海洋之间的和谐关系；分滩单干，户自为战的模式阻断了海洋开发产业代表先进生产力和生产关系的规模经营和科学投入的路子。用獐子岛渔业集团股份有限公司董事长吴厚刚的话说就是“别人出了公社门，抢着分海分滩搞单干；我们是出了公社门，直接走上股份制、集约化、规模化经营的阳关道”。
海域资源是不可复制的资源。在海域开发方面应该采取哪种模式是关系到渔业能否持续、健康发展的大问题。海洋资源开发的难度和风险程度决定其开发模式不应该是一家一户承包的形式。就渔业中的海水养殖业来说，这是一个高投入、高风险的产业，如果开发者的资产规模太小，会由于缺乏科技和资金支持导致养殖品种单一而降低海域开发利用率；还有可能因为投资规模小而不能保证持续经营。个体经营者往往为了早日收回投资而枯捕滥采，造成资源枯竭，影响海域环境的涵养；分散经营也会因为经营者自身难以应对市场竞争而处于被动。把分散的渔业生产组织起来，形成一定规模的集约化生产经营组织，是提高渔业发展水平和渔民收入水平的有效途径；同时，集约化经营、规模化经营对从事海洋开发的盲目、投机行为也是个限制，有利于防止海洋资源破坏。
2003年，长海县浮筏养殖虾夷扇贝喜获丰收，一些商贩抓住浮筏扇贝销售有季节的特点，纷纷压价收购渔民的养殖产品，一些养殖业户一方面担心产品销路和损耗掉秤，另一方面也没有销售门路，只好忍痛低价销售。这时，獐子岛渔业肩负起了龙头企业的责任，以高于市场价格20％左右的高价，大量收购养殖业户的养殖产品，仅此一项獐子岛渔业加工出口产品增加了500多万元，但是广大养殖业户却增收500万元。养殖业户们的感激之情溢于言表，都说产品卖给獐子岛渔业我们放心、舒心、省心。獐子岛渔业虽然损失了部分利润，却赢得了养殖业户的信任，建立了稳定的原料市场。龙头企业和养殖业户在市场中实现了双赢。作为龙头企业，单纯采取“公司＋基地＋农户”的简单收购模式是不够的。獐子岛渔业在带动养殖业户过程中还注意指导他们提高养殖技术、更新改造先进的养殖工具、实施先进的质量管理制度，既保证了原料基地产品质量持续稳定，又保证了广大渔民的持续受益。
獐子岛渔业能持续稳定地发挥龙头企业作用，除了先进的管理模式外，还得益于他们超前、强烈的市场意识，得益于“咬定市场不放松”的执着。在獐子岛渔业，科研围着生产转，生产围着客户转，一切围着市场转已经形成共识。2002年，獐子岛渔业就在国内水产企业中较早地通过了ISO9001国际质量管理体系认证，不断满足顾客和市场需求成为这个企业的最高质量目标。獐子岛渔业每天销售的虾夷扇贝5万斤以上，为了满足不同市场的需求，他们在采捕时全部分出不同规格。上岛采购产品的客户对獐子岛渔业的产品质量和服务水平赞不绝口。正是依靠这种品质和服务的理念，獐子岛渔业在国内十几个城市建立了营销网络，产品远销10多个国家和地区，成了国内外市场的抢手货。
今日的“獐子岛”，除了表示自然地理生态岛屿地名外，还代表着一个以现代企业制度建立起来的、采用科学手段对海洋生态进行保护性开发的国家重点海洋开发龙头企业典型；今日的獐子岛，被世人誉为海珍品蕴藏量极其丰富的“海底银行”；今日的“獐子岛”还是一个享誉海内外的中国海珍品名牌。
在国际市场
徒弟战胜师父
虾夷扇贝是舶来品，据说最早养殖的是日本北海道虾夷族，故称虾夷扇贝。20世纪80年代，辽宁省水产研究所从日本引进此品种开始育苗、养殖试验。当成果出来准备推广时，一些地区接受不了底播增殖的养殖方式而放弃了，而獐子岛渔业当时顶住了压力，坚持了下来。目前，獐子岛渔业已经成为国内最大的虾夷扇贝底播增养殖基地，虾夷扇贝底播存养量达到30万亩，年滚动收获面积10万亩以上，产量10000多吨。当产业形成规模，獐子岛渔业的眼光开始瞄准前景广阔的国际市场。从2000年开始，他们开始有计划地开发美国、澳大利亚、台湾等国家和地区市场。依靠着海岛人的执着，依靠着高品质的产品，他们敲开了国际市场的大门。主导产品虾夷扇贝系列加工产品的市场占有率逐年上升，到2003年在澳大利亚、美国同类产品市场占有率已经分别达到80％、60％，把日本企业基本挤出了这两个主要市场，创造了中国企业在国际水产市场战胜日本企业的神话。今年以来，獐子岛牌产品在国际市场供不应求，价格一路攀升，美国市场的虾夷扇贝柱每吨价格上涨4000美元。
獐子岛渔业进入国际市场竞争的过程说明，中国企业有能力参与国际竞争并战胜对手，但是这需要我们了解国际市场需求，更需要我们坚持高质量的产品，高度重视水产品的安全问题。獐子岛所在海域一直保持国家清洁海域标准，獐子岛产品是国内率先通过有机食品认证的海产品，并通过了美国和欧盟的卫生认证。高品质是獐子岛打开国际市场的金钥匙，这一点值得我们国内很多水产企业深思。
獐子岛的忧虑：订单随着潮水涨
獐子岛的喜悦：产业推着市场跑
獐子岛渔业集团股份有限公司董事长吴厚刚对记者说，他目前最忧愁的事情是海内外客户的订单像潮水一样上涨，他们的生产能力成几何级数增长，也难以满足市场的需要。一些客户携巨资上岛，堵着门口要求订购产品。
在国内虾夷扇贝市场，大连獐子岛的虾夷扇贝产品在产量、品级、规格、价格上几乎都具有市场“示范”的作用。面对国内外日益增长的产品需求，獐子岛渔业集团股份有限公司着眼于海洋贝类产业产品深加工的长远发展，并兴建了大型现代化的国际贝类交易中心项目———金贝广场正在大连金石滩兴建，预计2004年年底前即可投入使用。据大连獐子岛渔业集团股份有限公司董事长吴厚刚介绍，他们建造的国际贝类交易中心，将解决黄海北部尤其是长海海域贝类等产品的净化、暂养、销售等问题。国际贝类交易中心将开展国内外大宗贝类交易及贝类产品、即食海产品、旅游食品等水产品的精深加工、批发等项目。
吴厚刚透露，目前，獐子岛的虾夷扇贝加工产品正处于供不应求的状态。2004年上半年，獐子岛的虾夷扇贝柱、半壳虾夷贝和虾夷贝柱连籽三种产品的客户需求量已经分别超过公司可生产量的二至三倍。
加工业发展是渔业现代化的标志。目前，国内水产品加工产值占渔业产值的比例尚不到百分之三十，远远落后于发达国家水产品加工产值占渔业产值百分之七十的比例。差距预示着还有潜力。当前，国际水产品加工正向以下五个方向发展：方便、风味、模拟、保健、美容水产食品。獐子岛的水产加工业需要根据市场与资源优势，加大科技投入，运用多种加工工艺和技术，不断开发和生产出新的、有特色的水产食品。
据了解，獐子岛渔业集团股份有限公司将在现有的加工销售模式的基础上，逐步构筑自己的大市场框架。即以金贝广场为核心，以北京、上海、深圳、大连四个点为区域销售中心，辐射周边地区，计划三至五年内在全国设立二十多个区域总经销和一百多家联销加盟店。
目前，獐子岛产品已在澳大利亚、新西兰、台湾等国家和地区注册了商标。吴厚刚说，獐子岛的目标就是创立中国海珍品的第一品牌，要让獐子岛品牌成为世界海产品中的知名品牌。
獐子岛的新动作：
让海底银行遍及海岛渔村
记者注意到，作为海洋开发产业国家重点龙头企业，这几年獐子岛渔业集团股份有限公司凭借着现有的管理、资金、规模、技术、市场等优势，立足长海，辐射全国，带动国内各地从北到南一万多从事海珍品养殖业的农户增收致富。海岛上农民人均收入连续多年保持在万元以上。2003年全镇人均收入1.2万多元，居辽宁省各乡镇之首。
獐子岛渔业集团股份有限公司以“公司＋基地＋农户”的产业模式，率先实施了跨行政区域、跨海域的产业发展战略。他们先后选择辽宁省长海县广鹿乡、庄河县的石城乡，山东省的荣城市、烟台市的长岛县，福建的霞浦、莆田等清洁海域设立了多家分、子公司和养殖生产基地，吸纳当地剩余劳动力从事海珍品养殖产业，并带动了当地相关产业的发展。
面对国内外市场的激烈竞争，獐子岛渔业集团股份有限公司董事长吴厚刚表示，以“大造海底银行”为标志的海水增养殖业已经成为沿海地区渔业结构调整的主攻方向，我们的实践表明海水增养殖业是整个渔业行业当中最具发展潜值的产业。獐子岛渔业还要从整体优势和能力出发，依靠竞争机制和科学技术创新，优化配置与资源，整合海水增养殖和加工企业优势，发挥国家农业产业化重点龙头企业的示范作用，提高海洋开发行业的经济效益，加快渔业现代化步伐，保持持续、健康、和谐发展的势头，为我国社会经济的发展和东北老工业基地的振兴做出新的贡献。
《市场报》 (2004年10月26日 第五版) 獐子岛是全国最大的虾夷扇贝海上牧场，这里一网采捕几千公斤扇贝已是寻常事。獐子岛渔业集团的虾夷扇贝采捕船上，一片繁忙景象。
獐子岛渔业集团的虾夷扇贝加工业吸纳了当地大量的剩余劳动力。
虾夷扇贝加工车间内的无菌化操作，获得了国内外卫生检疫部门的好评。獐子岛渔业集团的虾夷扇贝贝柱精加工现场。
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