由于中西部产区的条件不同，葡萄酒新国标的制订将采取折中的办法。 吴伟洪 摄
葡萄酒东西部标准之争结束
中国食品工业协会退出制订工作，新国标最快年底执行
曾震撼葡萄酒行业的东西部标准之争终于偃旗息鼓。记者昨天从中国酿酒工业协会葡萄酒分会获悉，中国食品工业协会已退出新的葡萄酒国家标准的制订工作，而该标准的制订队伍将新增两家西部企业——新天和莫高。
据了解，新的葡萄酒国家标准修订稿于5月中旬确定，最终审定工作将在本月下旬进行。酿酒协会表示，新标准预计最快年底执行。
东西部企业握手言和？
从去年开始，全国标准化委员会着手组织制订新的葡萄酒标准，但由于东西部企业都希望借此打压对方，同时食品协会和酿酒协会的有关负责人分别由东西部企业领导兼任，因此这场利益之争最终引发了东西部葡萄酒标准之争。
其中，支持新天、莫高的是食品协会，而张裕、长城等东部企业的支持者是酿酒协会。但昨天，新天和莫高都主动告诉记者，他们已正式被吸纳为由酿酒协会主持的葡萄酒标准修订的成员企业。本月21日，其将与东部三家企业共同出席葡萄酒标准审定大会，联手审定新标准。
新标准采取中庸之道
由于葡萄酒东西部产区自然条件的巨大差别，要制订一部行业通用的葡萄酒标准，难度显而易见。
去年，在食品协会与新天起草的葡萄酒科研项目中，酿酒葡萄的糖度含量指标底线为230克。而含糖量在230克以上的葡萄只适合在中国西部生长。按照该标准，东部大部分企业可能被淘汰出局。酿酒协会负责人高美书透露，对于相差太大的标准指数，此次葡萄酒标准的修订采取了折中的办法——“比差的高，比优良的低，目标是大家都能通过努力提高质量。” 本报记者 杨彩芳责任编辑：张克然姚虹（来源：南方都市报）
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