残酷价格战挫伤乳业 还原奶不公平竞争的典型

　　中报显示，光明、新希望毛利率分别下降4．22％和12．65％

　　残酷价格战挫伤乳业核心提示

　　光明发言：光明乳业毛利率下降的主要原因是产品结构的变化。光明的主打产品是鲜奶和酸奶，但对冷链要求较高的鲜奶和酸奶无法在全国大规模推广，而常温保存的超高温灭菌奶（ＵＨＴ奶）的市场发展速度非常快。因此，光明今年加大了在ＵＨＴ奶方面的投入。

　　新希望发言：毛利率下降有深层次的原因，不方便多提。

　　日前，国内各乳业上市公司2003年半年度报告集体亮相，其中毛利率的涨跌情况备受关注。在伊利、光 明和新希望这3大主要的乳业上市公司中，与上年同期相比，光明和新希望的毛利率同时下挫。其中，国内乳业第一品牌——光明乳制品业务的毛利率下降到今年的36．69％，下降幅度达到4．22％，而新希望乳制品的毛利率下降幅度则高达12．65％。

　　另外一组数据同样触目惊心。据国家统计局的统计，今年1到6月份，我国规模以上乳制品企业液体乳及乳制品工业总产值为191．23亿元，同比增长36．82％；销售收入为220．31亿元，增长39．35％；实现利润14．98亿元，增长65．98％。不料，在几个数字同时增长的背后，乳业亏损企业的亏损额也增长了48．37％。

　　不管是几家上市公司毛利率的下降，还是亏损企业亏损额的增长，都与急速上升的奶业市场格格不入。为什么两者会产生矛盾？

　　ＵＨＴ奶：利润下降的“祸首”

　　一般而言，毛利率下滑有几大因素，大体包括成本上涨——如奶源收购价格上涨，管理费用上涨以及其他市场费用上涨等等。

　　在各上市公司半年度的报告中，各公司都提到了因激烈竞争的原因，导致行业营运费用持续上扬。同时，各公司的半年度报告还提到很关键的一点——价格战。价格战使得在营运费用上扬的情况下，利润率进一步下降。

　　光明乳业对此直言不讳。光明乳业董事会办公室某人士对记者表示，光明乳业毛利率下降的主要原因是产品结构的变化。这位人士表示，光明的主打产品是鲜奶和酸奶，但随着光明在全国扩张力度的加大，对冷链要求较高的鲜奶和酸奶无法在全国大规模推广。另一方面，常温保存的超高温灭菌奶（ＵＨＴ奶）的市场发展速度非常快。因此，光明今年加大了在ＵＨＴ奶的投入。目前，ＵＨＴ奶在光明所有产品中的占比从去年的20％多上升到30％。也正是这个原因，光明乳业位于黑龙江的中央工厂除了生产奶粉外，主要生产ＵＨＴ奶。但是，大规模挥剑ＵＨＴ奶市场，必定面对该市场激烈的价格战——由于ＵＨＴ奶常温保存的特点，所有的乳品企业都把ＵＨＴ奶作为外地的主攻战场。由此，竞争的激烈性可想而知。多方激战之下，价格战当然不可避免。目前，奶业市场价格战演绎得最为激烈的也当数ＵＨＴ奶。光明这位人士认为，当ＵＨＴ奶比例上升，但销售价格又不断下降，毛利率自然受到影响。

　　相对于光明的直率，新希望似乎较为低调。新希望董事会办公室人员对记者称，毛利率下降有很深层次的原因，不方便多提。

　　还原奶：不公平竞争的典型

　　对于乳品企业利润减少的问题，中国乳制品工业协会理事长宋昆岗在不久前的厦门行业会议上也曾经提及。宋认为，乳企毛利率下降甚至亏损，一方面是因为乳业大量的重复建设，另一方面则因为进口奶制品的大规模涌入。

　　宋昆岗表示，随着乳业发展驶上快车道，乳制品行业的生产和消费出现了虚假的繁荣，一些地方对真实增长性的判断产生错觉。于是，很多地方圈地养牛，超大型的加工项目在各地纷纷兴建，重复建设现象严重。这时，恶性竞争由此而生，各企业最终只能通过降价促销。同时，乳品行业集中度低下——光明和伊利各自占10％左右的市场。在这种恶性竞争下，很多企业毛利率下降甚至亏损。

　　而进口奶制品的进入则是更为致命的打击。宋透露，进口奶品对国内市场冲击很大，由于其低廉的价格，以进口奶粉为原料的还原奶企业挟低成本的优势，与运用原奶生产的乳企正面交锋时，前者的胜算当然较大。而乳业上市公司往往致力于奶源基地的建设，运用原奶进行生产。因此，他们也不可避免地受到还原奶生产企业的冲击。本报记者　阮菊英业内观点

　　“政策应保护有奶源基地的企业”

　　“过去是得奶源者得天下，而现在是得资本者得天下。资本的大量介入，使得乳业的游戏规则发生了变化，如果不能建立有利于国产奶消费的政策环境，那么，先期建立了许多奶源基地的公司将继续遭遇困难，而整个中国奶业的投资方向将大大改变，从建立自己的奶源基地转向争取成为最大的外国奶粉代理商。”　——铭泰乳业咨询公司执行副总劳兵图:

　　本版摄影／本报记者　吴伟洪