南京超市业：一边纷纷关门 一边火爆开场

　　

　　精耕细作超市业发展已步入精耕细作时代。内功决定成败，管理粗放、规模过小的经营者必然率先出局。

　　以退求进放眼二、三线城市甚至消费能力不弱的县城，以较低的竞争成本赢得更高的 利润和更大的发展空间。

　　临近年关，南京商家迎来翘首以盼的销售旺季。而最近一周内，南京、盐城超市业爆出的新闻，却有喜有忧。

　　在南京，去年底才开业的香港多家“7＋1”便利店不堪竞争压力，集体关门；经营2年多的鼓楼“乐客多”大卖场也因经营亏本，无奈歇业。

　　在盐城，南京超市巨头苏果超市新开的首家大卖场却火爆异常，开业当天零售额高达172.8万元，不但创下“苏果”1460家连锁店开业销售新纪录，也堪称全国大卖场同日销售之最。同为新兴业态，南京、盐城两地超市命运迥异令人深思。

　　超市业在南京已满10岁，随着市场开放度进一步提高，“沃尔玛”、“家乐福”、“麦德龙”等国际大鳄，“百佳”、“金润发”、“好又多”等区域性劲敌竞相涌入，加上强大的本土巨头“苏果”飞速落子，连锁超市已遍布南京大街小巷，且大卖场、社区店、标准店、便利店等各种子业态应有尽有。尽管超市业发展尚有空间，但空间正越来越小，近年“新帅联”、“华榕”、“新国道”、“利德龙”、“诺玛特”等超市纷纷倒闭就是佐证。

　　不过，据此断言南京超市业前景暗淡为时尚早。在南京，没有一家比“苏果”超市的扩张速度更快。今年，“苏果”在南京新开的连锁店达60家，且有一半是面积超过5000平方米的大店，这使其在全市的连锁店总数达到了400家。令竞争对手心怵的是，除功能互补、业态齐全的连锁店网络外，“苏果”在南京拥有国内一流的大型配送中心作支撑，在大大降低竞争成本的同时，有效提高了市场应变能力，挤压了对手、特别是新进入者的生存空间。鲜活的例证表明，南京超市业发展已步入“精耕细作”的时代。内功决定成败，管理粗放、规模过小的经营者必然率先出局。

　　相反，作为三线城市，江苏苏北地区的盐城市，表面上看经济不够发达，消费能力有限，商业前景不如南京等大城市。但盐城的超市

零售业态起步不久，竞争尚不充分，竞争成本相对较低，市场空间反而较大。特别是对于较早进入这些城市的经营者来说，一方面，可以优先选择店址；另一方面，可以抢得市场先机，锁定部分消费者，从而构筑起令后来者头疼的“市场壁垒”。

　　“苏果”盐城大卖场的火爆势头，只从销售的一头表明了二、三线城市超市业发展的良好前景，“苏果”超市总部一位负责人给记者算的一笔投入账，则更加直观地反映出了经营成本上的差异。以开设1万平方米的大卖场为例，在南京年租金约800万元，设备及

装修投入1200万元，铺底商品资金1000万元，首期必要的投入至少3000万元，这些还不包括运营成本和人工开支；而同样在外埠二级城市开一样大的店，三项费用分别为300万元、800万元和1000万元，合计2100万元，在苏北及其它地区的中小城市则更低。至于产出，南京一个大店年销售额约1亿元，而盐城店肯定远远超过1亿元。

　　近二三年来，市场专家不停地忠告一心想在南京挖“金娃娃”的超市业投资者，与其在竞争日趋“白热化”的大城市“肉搏”，不如以退求进，放眼二、三线城市甚至消费能力不弱的县城，以较低的竞争成本赢得更高的利润和更大的发展空间。

　　引人注目的是，今年初，包括洋品牌在内的南京市多家企业都曾放出豪言称，“年内再开二三家大卖场”，时至年底，除“苏果”仍按原计划不断开店外，没有一家企业在南京如期实现扩张计划。相反，“苏果”、“麦德龙”等企业不约而同地加快了沿沪宁线、沿江、苏北及安徽等周边地区外埠卖场的开店速度，并且取得了不俗的业绩。此举既避免了恶性竞争，又开发了有效市场，不能不说是一种积极的变化。

　　《市场报》(2005年12月26日第三版)