国家发改委力推循环经济珠啤模式

　　本报讯　根据国家发改委总部署，国家食品生产促进中心8月6日在广州举行“中国啤酒行业循环经济珠江啤酒模式研讨会”，宣布珠江啤酒成为循环经济在全国食品行业的第一家试点企业。

　　会上，专家学者讨论了啤酒行业发展循环经济的必要性和紧迫性，珠江啤酒集团董事长、总经理方贵权介绍了打造“清纯珠啤、环保珠啤和效益珠啤”的循环经济模式。专家们 一致认为，循环经济是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念的经济增长模式，是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式的根本变革。发展循环经济是一个系统工程，总结推广循环经济珠江啤酒模式，应以点带面、循序渐进，以推动啤酒行业循环经济的发展，加快我国从啤酒大国向啤酒强国转变的速度。

　　珠江啤酒模式成为行业典范

　　众所周知，我国啤酒行业发展速度非常快，总产量已连续3年稳居世界第一，去年达到2900万吨，成为全球名副其实的啤酒大国。然而，我国啤酒业的发展模式却是典型的“传统增长模式”。在食品业的28个行业中，啤酒既是消耗资源较大、又是废弃物排放较多的行业。高投入、高消耗、低产出的特点，使我国整个啤酒行业的经济效益与环境效益非常不理想，能源短缺的矛盾日益加剧。

　　从1985年开始，珠江啤酒就不断引进和自主开发了高效糖化发酵工艺、振荡膜过滤技术、污水处理工艺等多项行业领先技术，其中19项填补国内空白，为发展循环经济奠定了坚实的基础。凭借行业领先的设备和工艺，珠啤集团持续节能降耗，有效控制能源、资源的消耗。吨啤酒耗水量，国际先进水平为6吨多，国内一些厂家高达12吨以上，珠啤集团仅为5.42吨。若按全国啤酒行业的新标准吨啤酒耗水9吨计，2004年生产2900万吨的啤酒需耗水26100万吨；按5.42吨计，则节约19082万吨。

　　目前，珠啤集团多项指标位居国际先进水平。标准浓度啤酒粮耗指标，珠啤集团为159公斤/吨，明显优于国际先进水平的170公斤/吨；吨啤酒综合能耗珠啤集团仅为83.33公斤，远远低于国际先进水平的110公斤；啤酒损失率，国际先进水平为5%，珠啤集团仅为3.99%。

　　来自国家发改委、中国酿酒工业协会啤酒分会、省酒类行业协会啤酒分会以及

清华大学、华南理工大学等单位的专家学者在对珠啤集团认真考察后，给予了高度评价：“珠啤集团的循环经济模式，是我国啤酒行业的典范！”专家们认为，选择啤酒行业来研究食品工业的循环经济发展模式，具有典型的现实意义。将珠江啤酒列为全国啤酒行业第一家试点企业，不但能够推动我国啤酒行业循环经济的发展，更能加快我国从啤酒大国向啤酒强国转变的速度。

　　啤酒过滤技术首次与国际同步

　　为带动珠江啤酒循环经济模式上一个新台阶，这次还启动了技术含量高、环保效益显著的错流膜过滤、沼气回收利用、变压器低压配电网络节电改造等三大项目。其中错流膜过滤技术更是与国际啤酒生产技术的第一次同步开发研究。

　　中国是世界第一大啤酒生产国，年生产啤酒达3000万吨，硅藻土耗用量就达2.9万吨。利用错流膜过滤取代硅藻土过滤，具有相当大的优势，它缩短了生产流程，将原来半开放的离心、硅藻土过滤，浓缩为全封闭、全自动化的错流膜过滤系统，啤酒质量更加稳定。该项目技术含量高，应用前景广阔，是当今国际最新技术，填补国内外啤酒行业的空白，代表国际啤酒生产技术发展新潮流。项目研究成功后，可在啤酒行业、

葡萄酒行业推广应用，将带来国际啤酒生产技术的重大革命。

　　沼气是一种可以利用的能源，但啤酒生产企业在污水站每天产生的大量沼气一般都是直接燃烧排放掉。珠啤集团每天就有大约10000--12000m3沼气直接燃烧排放。该项目的实施将使珠啤集团沼气回收利用率达到98%以上，每年可产生电力约750万Kwh，创造500万元经济效益，每年将减少二氧化硫排放约18吨，产生积极的社会效益。如果全国啤酒生产企业都能做到啤酒废水环保处理，并且合理利用所产生沼气，每年可以产生电力18000万Kwh，增加12000万元经济效益，减少排放二氧化硫450吨。

　　变压器低压回路节能改造，则是通过安装低压供电回路，有效地减低低压电网的线损，降低谐波污染，有效提高整个低压供电系统的用电效率，可以达到6%的节电率，一年可节约用电500万度。

　　专家组评价说：“珠啤集团应对错流膜过滤、污水处理站产生的沼气回收利用、变压器低压配电网络节电改造等项目加快开发；建议国家发改委将上述项目作为国债资金支持的节能、节水、资源综合利用的重点项目，将珠啤集团作为循环经济的示范工程。”

　　最大酿造基地打造“清纯珠啤”

　　通过发展循环经济，珠啤集团创造出了显著的经济效益和社会效益。去年，珠江啤酒产销量双双超过100万吨，品牌销量居全国第二，成为中国乃至亚洲单产最大的啤酒企业。在同行业中，企业规模、实现利税、创利润总额名列前茅，人均创利税更高居同行首位。

　　目前，珠江啤酒的市场需求仍在不断扩大，产品供不应求。为满足消费者的需求，珠啤不断扩大产能。7月14日，30万吨扩建项目顺利投产，仅总部的年生产能力就达到150万吨，一跃成为全球最大的啤酒酿造中心。

　　据方贵权介绍，珠江啤酒生产规模在不断扩大，但对各个生产环节的要求则近乎完美。珠啤集团是中国第一家研发和生产纯生啤酒的厂家，掀起了行业的技术革命。珠江纯生啤酒的技术标准和生产要求十分“苛刻”，代表了啤酒行业的最高技术和管理水平，珠啤在生产和管理中形成了新理念--“纯生概念”。在全新管理理念指导下，珠江啤酒的品质控制实现了新飞跃，珠啤产品的优质和新鲜在消费者中成为有口皆碑。珠啤集团还推行ISO9000、HACCP、企业良好行为标准化体系认证，从管理体系上确保产品质量和优越。去年7月，珠江啤酒率先通过国家绿色食品认证，成为中国最大的绿色食品啤酒生产基地。

　　珠江啤酒模式获热赞

　　许江萍(国家发改委宏观所研究员)：珠啤集团发展循环经济提升了企业

竞争力，并形成了循环经济珠江啤酒模式。希望珠啤集团借国家发改委循环经济的课题，争取做行业的领头羊，并以此为契机，协助国家政策和行业标准制订，提高行业门槛。

　　杜绿君(中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长)：珠啤在新技术应用方面一直走在行业前面，特别有意义的是：珠啤第一个生产纯生啤酒，对行业技术的进步、产品质量的提高起了很好的带头作用。目前，全国啤酒行业也只有珠啤一家成为清洁生产示范中心。在能源消耗方面，珠啤部分指标达到了国际先进水平。现珠啤集团率先国家食品行业循环经济模式试点，最终将总结出循环经济珠江啤酒模式在行业推广，将推进我国啤酒行业的发展。

　　陆树珊(中国轻工国际工程有限公司副总工程师)：我国人口多，人均资源少，生态比较脆弱。改革开放后，经济发展很快，但属于粗放型的发展，高投入，高消耗，现资源非常紧缺，国家及时提出发展循环经济。从2003年统计数据来看，我国单位GDP所需要能耗比美国高2.3倍，比日本高5.1倍。珠啤发展循环经济走在行业前列，做出示范作用。

　　郭营新(省轻工行业协会啤酒分会会长)：珠啤集团一直以来对节能降耗、环境保护非常重视，不是简单地搞节能降耗，堵塞跑冒滴漏等小问题，而是从生产工艺、技术装备、管理方面着手，成果显著。珠啤第一个引进振荡膜过滤设备，加强啤酒回收利用，使酒损降到4%以下。珠啤也是我国啤酒行业第一个全面实施ERP管理的企业，效果明显。

　　张君海(中国食品发酵工业研究院高工)：珠啤集团从建厂以来的几个技术决策都是非常成功的，如引进快速发酵工艺、纯生啤酒生产工艺和麦汁压滤机等，为企业可持续发展奠定了基础。现珠啤集团发展循环经济，不但考虑了企业的节能降耗，而且考虑了企业的社会公益形象，这是非常有意义的举措。

　　(李有祥 李光)