国内奶粉企业要真正崛起，赢得消费者的信任，根本的出路是苦练内功，实现自我强大，而不是期望洋奶粉出事。

　　8月2日，新西兰乳业巨头恒天然公司发布消息，称该公司一家工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，这些产品有中国进口商涉及在中国销售。记者调查发现，无论是导致中国乳业受到巨大冲击的三聚氰胺事件，还是今年初的双氰胺事件，或是近期国家发展改革委针对数家奶粉企业提出的反垄断调查，恒天然都“榜上有名”。有报道称，连续爆出问题的恒天然集团，开始动摇部分中国消费者对洋奶粉的信心。甚至有人认为，这对国产奶粉而言，正是一次翻身的好机会。

　　恒天然公司“肉毒杆菌门”事件自公开到现在已有几天时间，从质检部门、生产企业和销售商家的应对看，国内事态已得到很好控制，危险也已基本消除。于是舆论的视角开始从事件本身转向对其背后意义的反思，其中出现了一种观点认为，这起事件会动摇洋奶粉神话，国产奶粉正好可以借此翻身。从商业上讲，竞争对手的失误的确可能会给同类企业创造旺销机遇，但寄希望于洋奶粉出事而让国产奶粉真正挺立起来的想法，不仅狭隘而且不现实。国产奶粉要赢得或者重新赢回消费者，应该依靠真正的质量提升，而不是靠洋奶粉出事。

　　任何一起事件都有正反两方面的经验和教训。从恒天然的角度看，需要从反面汲取教训。但国产奶粉企业却应该从正面汲取教训。首先，整个事件发生过程，恒天然都处于主动地位。8月2日，恒天然主动发布产品有问题而且涉及中国进口商的消息，同时恒天然的首席执行官向中国消费者公开道歉。虽然有毒事件极大影响了人们对恒天然的信任，但这一系列的主动公开和认错又为恒天然挽回了不少信誉损失。这一点正是国内奶粉企业在应对类似危机中所非常缺乏的。

　　以往国内每次发生奶粉安全事件，涉及商家几乎都是采取捂的方式，能不公开绝不公开，被迫公开又遮遮掩掩，很少有主动道歉，即便有也是言不由衷。结果原本一次相对寻常的危机往往会使整个企业的信誉扫地。

　　食品安全是个世界难题，因为涉及生产、保鲜、包装、运输、销售众多环节，任何环节出问题，都可能出事。发达国家也经常发生食品安全问题，所不同的是，事情发生之后，它们往往会及时公开有效处理。在这个环节上的巨大差距，正是国内食品企业遭遇危机时信誉加倍损毁的重要原因。当然，在这之外，也存在监管不完善、不到位、不作为的问题。

　　洋奶粉出食品安全问题并不意味着国内奶粉企业可以趁此崛起，“趁火打劫”也许能一时奏效，但绝不是一家企业、一个行业做大做强的办法。相反，国内奶粉企业恰恰应当好好学习洋奶粉的危机处理方式，使自己的企业文化和运行机制更为健康向上。国内奶粉企业要真正崛起，赢得消费者的信任，根本的出路是苦练内功，实现自我强大，而不是期望洋奶粉出事。